1樓：秦雪風
最好別吃，這樣的雞蛋蛋白質已經變質，吃了不容易消化，對身體不好
2樓：匿名使用者
又不是茶葉蛋，沒那麼貴，扔掉算了。
3樓：情感大師填一門
能，只不過不好消化些。
4樓：手機使用者
可以吃，但如果有苦味，哪就別吃了
5樓：雷凌虛空
在中國，就沒什麼不能吃的？
雞蛋煮了2個小時 水都熬幹了 雞蛋還能吃嗎
6樓：匿名使用者
可以吃。
雞蛋煮久了，蛋氨酸會釋放硫化物，和雞蛋中的鐵發生反應，形成深色的硫化亞鐵，導致蛋黃表面發綠，但食用不會致癌。雞蛋黃上那點硫化物非常少，在胃酸作用下有可能變為硫化氫和氯化亞鐵，如果沒有跟胃酸起反應，那它也是不溶於水的化合物，並不會參與代謝過程。
其次雞蛋黃上的硫化物並不會影響蛋白消化。蛋氨酸並不是蛋裡面才有，它另一個名字叫甲硫氨酸，是食物中常見的一種氨基酸，對人體無害。
人的腸道消化過程就是微生物發酵，產生硫化氫、生物胺等代謝廢物也是很正常的。腸道中硫化氫的量遠遠超過雞蛋黃上那點不溶於水的硫化亞鐵，可以放心吃。
7樓：vt2連超級
如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，內部會發生一系列的化學變化。蛋白質結構變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質消化酶接觸，所以較難消化。蛋品中蛋白質含有較多的蛋氨酸，經過長時間加熱後，它會分解出硫化物，它與蛋黃中的鐵發生反應，形**體不易吸收的硫化鐵，營養損失較多。
8樓：我決定曖昧可恥
我也出現過這種情況 但是時間沒那麼長 雞蛋有點破殼有點焦 我還是把它們吃掉了 現在還好好地活著 ...
9樓：匿名使用者
最好別吃了，因為就化學的問題說，裡面已經出現了對人體有害的化學物質。雞蛋最有營養的時候應該是在還沒有完全煮熟的狀態，一般情況下煮熟的應該只吃蛋黃的部分。
10樓：匿名使用者
能吃，下次煮的時候，多添點水，掌握好量，只是你的鍋肯定要縮短壽命了。
11樓：
如果雞蛋外殼都變黃了，就不好再吃了。
12樓：匿名使用者
我覺得應該沒什麼問題，可以吃的
13樓：華
你能吃的 下去 就吃吧
14樓：匿名使用者
覺得扔了可惜。就吃了吧，反正沒毒，就是營養不太高了。。。
15樓：匿名使用者
只要你不介意，吃沒什麼問題！
16樓：匿名使用者
沒事的，長期加熱對蛋白質沒影響
17樓：匿名使用者
最好不要吃，老了，而且蛋白質變性了，沒營養
18樓：星星·月光之畔
你喜歡吃老的你就吃，不喜歡你就別吃。
問一下，你咋沒煮好了就撈上來哩？
19樓：秋曉楓
能，只是營養有所流失
20樓：匿名使用者
能 應該沒什麼問題
煮雞蛋忘記了，結果水熬幹了，蛋也煮的時間過長還能吃嗎？
21樓：牽於俗而蕪穢
是不是有股燒焦頭髮的味道，蛋白質遇熱變質，嚴重的話就別吃啦，下次記著不要這麼粗心大意了
22樓：蜢
不好吃了，下次注意時間
早晨水煮熟的雞蛋到了晚上還能吃嗎
23樓：
能吃。關鍵是住的時候一定要煮熟，如果煮的半熟半生，就容易滋生細菌，迅速變質。煮的熟透了，殺菌徹底，就不要緊了。
白水煮雞蛋水熬幹了，蛋皮發焦了還能吃嗎？
24樓：溫雅
最好別吃，雞蛋一但煮的時間過長，你會發現在蛋黃上表面的一層變成了青綠色，這種雞蛋吃多了會導致得腸癌的機率增大，這是位專家說的，經過科學驗證過的，先以前不知道也吃過那種蛋，現在改過來了，煮雞蛋本就是一種非常健康的吃法，雞蛋的蛋黃裡含有人體所須的所有營養物質，正確的煮法是水開後煮3分鐘然後關火蓋上蓋子在鍋裡燜2分鐘，雞蛋切開後蛋黃全是金黃色沒有青綠色，這就是最健康的煮雞蛋。
25樓：心雨潔思
發焦應該還能吃，但是，如果是發黑了，一定要扔掉了，蛋白質變性後無法消化。
希望盡我所能幫助你！祝一切順利！
不理解的地方可以繼續提問(*^ω^*)滿意的話請採納哦(≧∇≦)/
26樓：愛絲快跑
你吃過火燒雞蛋沒？我們這邊鄉下以前吃火燒雞蛋的都有
每天早上起來都有痰了,怎麼回事，每天早上起來嘴裡特苦是怎麼回事
網上查好多都是說這種情況是慢性咽炎，聽的我好怕怕，因為我也有這種情況 早晨起來喉嚨乾燥有一口結塊的痰，可是本人不抽菸不喝酒，喝了幾天的涼茶就好了怎麼解釋？慢性咽炎是炎症，涼茶是喝不好的，所以本人認為是熱氣導致肺部分泌旺盛，喝多點涼茶就好了。至於樓主說的還會喉嚨痛就要考慮看醫生了，或者喉嚨乾燥難受，有...
早早起來打爛雞蛋是好還是不好呢,早上起來打破了一個雞蛋是什麼預兆
就這件事而言，對你很好。首先你起的早，已經養身了，其次做早飯吃，對身體更好了，最後，就是浪費個雞蛋而已 當然屬好事，雞蛋打碎了，意喻歲歲 碎碎 平安 早上起來打破了一個雞蛋是什麼預兆 其實通過這個事情 讓你事事都多留心觀察 仔細思考 細節上也小心注意 不僅不是壞事 反而還是好事 能提醒你這段時間的各...
早上起來摔破了幾個雞蛋寓意著什麼意思
寓意著煮熟後的兩個要蘸醬油吃,生的碎掉那個要炒著吃 早上起來打破了一個雞蛋是什麼預兆 其實通過這個事情 讓你事事都多留心觀察 仔細思考 細節上也小心注意 不僅不是壞事 反而還是好事 能提醒你這段時間的各項事情都更好的完成 讓你有了一種警覺感 沒事的 沒有什麼,真的不要想得太多,迷信這東西越迷越信。越...