醬汁調製三要素是

2021-05-28 23:50:31 字數 504 閱讀 6701

1樓:北京新東方烹飪學校

醬汁為bai流質或半流質的混合du

物,可直接加入食物zhi或在烹飪過程中加入dao。1.醬汁使食物保持溼專潤,屬增加香味,並改變其色澤和外觀,也用作塗敷食品外表的材料,如奶油雞的白醬汁。

2.液狀調味品如醬油、辣椒油、魚露,辣醬油等既可用於烹調,又可用作餐桌調味品。

3.很多醬汁以奶油麵粉糊為原料,入鍋稍煮數分鐘製成。

非洲冰草的醬汁如何調製?

2樓:匿名使用者

用料 :

冰草250g、醋 100ml、橄欖油 90ml、鹽 1小勺、砂糖 2大勺、生抽 1大勺、味噌 50g、辣椒醬 1大勺

醬汁做法如下:

1、將醋、橄欖油、鹽、砂糖混合均勻備用

2、將醬油、味噌、辣椒醬混合均勻

3、將上述醬汁混合,充分攪拌均勻,即為味噌沙拉汁4、冰草洗淨後用剪刀剪成小件,放在冰鎮過的盤子上5、將冰草沾上調料,即可食用

光模組的三要素是哪三要素

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