1樓：
過生日為什麼要吃麵條？
麵條的名稱是宋代以後才有的，宋以前叫做湯餅。明末的張岱在《夜航船》中說：「魏作湯餅，晉作不託。
」（不託即面，簡於湯餅）湯餅其實就是面片，後來又演化出「索餅」，很像今天的寬麵條。到了晉朝，湯餅就有了細條狀的了，這是叫做「不託」。唐代依然稱為「不託」，到了宋代，始見面條的稱呼，而且作面的方式也有很多種，除了煮之外，還有炒、燜、煎，麵條的澆頭更有了很大的擴充套件，各種葷素菜都可以拌麵而食，和現在已經差不多了《東京夢華錄》中記有四川風味的插肉面，南方風味的桐皮熟膾面，以及絲雞面、三鮮面、魚桐皮面、鹽煎麵、炒雞面、筍潑肉面等麵條的品種。
生辰之日吃麵條的習俗最早見於唐代。《唐書－王皇后》說：「阿忠脫紫半臂，易鬥面為生日湯餅耶。
」阿忠**換面，為的就是要在生日的時候吃上面條。其實，古時民俗是在伏日吃麵，為的是辟邪。生日那天吃麵條，源於「弄璋之喜」。
古時，生了男孩稱為「弄璋」，（生女叫做弄瓦）男尊女卑，生了兒子自然要慶賀一番，大宴親朋好友，朋友們也爭當「弄璋之客」，弄璋之宴主要是吃「湯餅」（麵條），劉禹錫有詩云：「憶爾懸孤日，餘為座上賓。
過生日吃麵條的意義
舉箸食湯餅，祝辭添麒麟。」麒麟，麟兒，男孩已。但為什麼要在弄璋之時吃麵條（湯餅）呢？
宋人馬永卿在《懶真子》中說「必食湯餅者，則世欲所謂『長命』面也。」就是說麵條在當時已經成為祝福新生兒長命百歲的象徵了。此習俗慢慢延續、演化，來碗「長壽麵」就成為生日之餐的必備品了。
過生日吃麵條的意義也就在此。
過生日為什麼要吃麵條呢？
2樓：翻滾吧獨角獸
圖長壽麵的吉利。
【長壽麵由來】
現在中國人過生日的習俗是要吃長壽麵的，但大多數人都不知道為什麼要吃麵。原來這和漢武帝有關。漢武帝是漢朝的第五位皇帝，雄才大略，驅逐匈奴，通商西域，平定南越，開通朝鮮。
是漢朝最為有成就的皇帝，在位五十四年。
有一次漢武帝與眾大臣在一起聊天，談到人的壽命長短時，漢武帝說：「《相書》上講人的人中越長，壽命越長，若人中1寸長，就可以活到一百歲。」
在場的大臣東方朔聽後大笑起來，眾大臣都莫名其妙，責怪他對皇帝無禮。漢武帝問他笑什麼，東方朔解釋說：「我不是笑陛下，而是笑彭祖。
人活一百歲人中一寸長，彭祖活了800歲，那麼他的人中就有8寸長，他的臉該有多長啊。」漢武帝和眾大臣一聽，覺得東方朔笑的有理，也都哈哈大笑。
東方朔說：「臉就是面，那臉長就是面長，800歲的彭祖的臉豈不是和驢一樣長。」於是從那以後人們就借用長長的麵條來祝福長壽。
漸漸的，這種做法又演化為生日吃麵條的習俗，稱之為吃長壽麵。這就是中國五千年文化傳承的魅力。
【長壽麵做法步驟】
食材高筋粉、清水、鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、香菇、榨菜丁、骨湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。
步驟①將高精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加水調和成麵糰，和硬扎軟，餳30分鐘。
②將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。
③將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。
④把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。
3樓：色色63扊
長壽麵的由來 除夕之夜，無論相隔多遠，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，吃一頓團團圓圓的年夜飯。有時實在不能回家時，家人們也總是為他留一個位子，留一 副碗筷，表示與他團聚。這年夜飯也叫「閤家歡」，是人們極為重視的家庭宴會 。
按照我國民間的傳統習慣，年夜飯的吃食很有講究，通常有餛飩、餃子、長面 、元宵等等。 新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天劈地，使「氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地」，結束了混沌狀態，才有了宇宙四方。
再則取「餛飩」與「渾囤」的諧音，意思是糧食滿囤。長面，也叫長壽麵，新年吃它，預祝壽長百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯麵起初也叫湯餅，開始的面片不是擀成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋裡撕片片，和現在北方吃的「烏鴉頭」、「猴耳子」等的做法差不多。
到唐代以後開始用案板擀麵，才逐漸有了長面、短面，不少地方在吃年飯的時候還搭配些副食品，要想討個吉利。吃棗(春來早)，吃柿餅(事如意)，吃杏仁(幸福來)，吃豆腐(全家福)，吃三鮮菜(三陽開泰)，吃長生果(長生不老)，吃年糕(年糕年糕一年比一年高) *****====吃長壽麵的由來 民間有生日吃壽麵的習俗，其由來可有漫長的歷史了。這個習俗源於西漢年間。
相傳，漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天，說到人的壽命長短時，漢武帝說：《相書》上講，人的人中長，壽命越長，若人中1寸長，就可以活到100歲。
「坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑了起來，眾大臣莫名其妙，都怪他對皇帝無禮。漢武帝問他笑什麼，東方朔解釋說：」我不是笑陛下，而是笑彭祖。
人活100歲，人中1寸長，彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊。」 眾人耳之也大笑起來，看來想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。臉即面，那「臉長即面長」，於是人們就借用長長的麵條來祝福長壽。
漸漸地，這種做法又演化為生日吃麵條的習慣，稱之為吃「長壽麵」。這一習俗一直沿襲至今。
為什麼過生日要吃麵條和煮雞蛋
4樓：艾小呆的我
過生日要吃麵條寓意「長壽麵」，「煮雞蛋」寓意祝福。
漢武帝有一回過生日，御廚絞盡腦汁做了一桌面條，漢武帝一看，好生不悅，心想：「我貴為天子，過個生日就吃這麼不值錢的麵條？」
東方朔解釋說：「想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法來表達希望長壽的願望。臉即面，臉長即面長，御廚正是借用長長的麵條來祝福皇帝長壽無疆呀！
」皇帝聽後龍顏大悅，於是就永久性地保留了生日吃麵的習慣，並稱之為「長壽麵」。
生日吃煮雞蛋起源於《詩經·商頌·玄鳥》中的一個典故——「天命玄鳥，降而生商」，講述了遠古時名為簡狄的女子外出時遇到一枚燕卵，吞服後懷孕，生出「契」。
後來，「契」成了殷商的始祖。大家看到契的優秀，都希望自己的孩子能像他那樣，於是就互相贈送燕子蛋給生育孩子的人們表示祝福，可燕子蛋畢竟不好找，久而久之就用雞蛋代替了。
5樓：瘋少
過生日吃麵條,又叫長壽麵,因為麵條又長又薄(薄的意思是瘦,而瘦則與壽同音)至於雞蛋，我們沒有這個習俗，我只知道生孩子煮雞蛋染上胭脂分送親朋,叫做喜蛋。還有煮雞蛋又叫煮龍蛋=龍膽，吃了就表示膽子大的意思。 檢視原帖》
6樓：百度使用者
麵條象徵長壽，有的地方是一根長面 雞蛋代表圓滿地過了一年
7樓：可包
我過生日的時候，媽媽早上肯定要給我煮雞蛋，晚上肯定要煮麵條吃。寓意是： 雞蛋可以滾來好運氣，麵條是祝福長壽的意思。 檢視原帖》
過生日為什麼要吃麵條
8樓：匿名使用者
傳說遠古的時候，我國有五個賢明的帝王，即黃帝、顓頊、帝嚳、唐堯、虞舜。顓頊帝的玄孫姓籛名鏗。「善調雉羹（即野雞湯）以事帝堯，為堯所讚美，封之於彭城。
」籛鏗活了七百六十七歲（也有的說活了八百多歲），人稱彭祖。
漢武帝時，有一天議完朝政，君臣閒談稱壽。有人說：臉長壽就長。
也有人說：人中長壽更長。大臣東方朔說：
若人中長就長壽，彭祖活八百歲，臉不知多長！他的話說得君臣皆捧腹大笑。
東方朔的這些話傳到民間後，逐漸就變樣了，「臉長壽長」被說成「面長壽長」。為圖吉祥，為求長壽，慢慢形成了過生日吃長壽麵的習俗。
雞蛋是圓的,剝開後蛋青白白嫩嫩很是乾淨,蛋黃也是圓的,孩子過生日吃一個代表著這一年象雞蛋一樣無暇,並且最重要的是這一年象雞蛋一樣"骨碌"就過了,無病無災,順順利利.另一個雞是和人最近的家禽比其他牛啊嗎啊的都要近,因為記最好養,所以人們在很早的時候就知道雞蛋很有營養,(農村一直到現在誰家婦女坐月子,親戚朋友送的最多的還是雞蛋)樣子吉祥,又能應彩頭,並且還有營養,何樂而不為?慢慢的這個習慣和規矩就留下來了.
現在生活好了,小孩子從小吃雞蛋,很多都吃煩了.另一個嫌吃雞蛋土氣,都改吃蛋糕,並且這蛋糕也跟著上勁,乾脆叫"生日蛋糕"其實真正的傳統應是小孩吃雞蛋,老人吃長壽麵!
9樓：大大大臉貓
代表以後事事都想吃麵一樣順順利利
10樓：家高韻冼姝
不是麵條，而是「長壽麵」，長壽麵的麵條很長，意思就是長長久久，還有就是壽比南山，福如東海···等等，反正就是用長長的麵條來祝福長壽。這種做法又演化為生日吃麵條的習慣，稱之為吃「長壽麵」。這一習俗一直沿襲至今。
吃麵條有什麼寓意嗎
11樓：川禾川調
吃麵條的吉祥寓意是分什麼時候吃，過生日的時候有長壽的寓意；祝福新生兒長命百歲的象徵。此習俗慢慢延續、演化，來碗「長壽麵」就成為生日之餐的必備品了。遇到事情的時候吃有要辦事順利的寓意等。
麵條是一種非常古老的食物，它起源於中國，有著源遠流長的歷史。在中國東漢年間巳存記載，至今超過一千九百年。最早的實物麵條是由中國科學院地質與地球物理研究所的科學家發現的。
麵條的這種樣子，使人的聯想「因勢賦形」，把面與生日、壽誕聯絡起來。按風俗禮儀，過生日賀誕辰吃長壽麵。為什麼過生日要吃麵？
宋人馬永卿在《懶真子》中說：「必食湯餅者，則世欲所謂『長壽』面也。」為什麼麵條能作為人長命百歲的象徵？
因為面的形狀「長瘦」，諧音「長壽」。麵條也就成為討口彩的最佳食品。
還有一種說法是：漢武帝時，人們認為壽命長短與人中長短有關，人中長短取決於面孔長短，而麵條正暗合「面長」，長壽麵由此而來。
12樓：匿名使用者
民間相傳，過生日吃麵條的習俗源起漢代，說起來還是誤會所致。有一天，漢武帝與幾個近侍閒聊長壽之道。甲說"人的臉長，壽緣就長"，乙說"人中長一寸，可活一百歲"。
東方朔笑道："怪不得彭祖骨瘦如柴，人中倒有八寸。"漢武帝不信：
"哪有這等怪模怪樣的人?"東方朔說："臉長就長壽，人瘦臉就長，可知彭祖一定是瘦子了。
人中長一寸，可活一百歲，彭祖活了八百歲，他的人中想必有八寸之長了。"漢武帝笑痛肚皮，那兩個首倡歪論的近侍也羞慚不已。此事傳到宮外後，竟有人把東方朔的"冷麵滑稽"真當一回事了，而且把"臉"傳成"面"，把"瘦"傳成"壽"。
於是"臉長人瘦"就成了"面長人壽"，並由此演繹出吃長麵條祝壽的習俗。有些人還特別講究把麵條切成八寸長，那就是想要壽比彭祖了。有人認為，這個故事能從民俗語源學的角度揭示過生日吃麵條的寓意，以麵條的亦長亦瘦(細)的特點，作為長壽的象徵。
另有一種看法認為，過生日吃麵條的習俗源起"湯餅會"。"湯餅"是麵條的另一種叫法。湯餅會本是古代的一種慶賀誕育的禮儀：
嬰兒出生三日或滿月時，親友們前來祝賀，主人家則舉辦宴席答謝，其中照例應有一道湯煮麵條，故稱湯餅會。此後，這道食品又成為每次生日祝賀宴會上所必備，它最初的意義應該是對出生之喜的紀念，隨著時間的推移逐漸流變為對長壽的預祝。《新唐書·玄宗王皇后傳》載，開元時，王皇后恩寵漸衰，頗不自安，某日向丈夫哭訴說：
"陛下獨不念阿忠脫紫半臂易鬥面，為生日湯餅邪?"是說唐玄宗處藩邸時，其丈人王仁皎(阿忠，王皇后對其父仁皎的稱呼)曾經用一件短袖上衣(半臂)換來一斗麵粉給他做生日麵條。由此可知，第一，過生日吃麵條的習俗至少在唐代已經流行；第二，這種習俗應是從"湯餅會"的祝誕禮儀孳生出來，故名"生日湯餅"，不含祝壽之意。
為什麼過生日的時候要吃麵，為什麼過生日要吃麵啊
就是可以長壽，都是老傳統了，反正我今年就沒吃麵。過生日時吃的面叫做長壽麵，吃了可以長壽的了！我聽人說吃的面越長，壽命就越長。為什麼過生日要吃麵啊?十萬個為什麼 生日為什麼要吃長壽麵？沒東西吃了當然只能吃麵了 傳統不知道是哪個傢伙想出來的 為什麼過生日要吃 長壽麵 在日常生活中，我們常常會看到過生日舉...
過生日為什麼要吃蛋糕，為什麼過生日要吃蛋糕，為什麼還要把奶油塗在臉上？
過生日吃蛋糕吹蠟燭已為人們熟悉，這一習俗根據源於希臘。在古希臘，人們都信奉月亮女神阿耳特彌斯。在她的一年一度的生日慶典上，人們總要在祭壇上供放蜂蜜餅和很多點亮著的蠟燭形成一片神聖的氣氛，以示他們對月亮女神的特殊的崇敬之情 來，隨著時間的推移，由於疼愛孩子，古希臘人在慶祝他們的孩子的生日時，也總愛在餐...
生日為什麼要吃蛋糕呢，過生日為什麼要吃蛋糕，點蠟燭
生日為什麼要吃蛋糕吹蠟燭呢？過生日吃蛋糕吹蠟燭已為人們熟悉，這一習俗根據源於希臘。在古希臘，人們都信奉月亮女神阿耳特彌斯。在她的一年一度的生日慶典上，人們總要在祭壇上供放蜂蜜餅和很多點亮著的蠟燭形成一片神聖的氣氛，以示他們對月亮女神的特殊的崇敬之情。後來，隨著時間的推移，由於疼愛孩子，古希臘人在慶祝...