1樓:匿名使用者
這個學名叫做大禿馬勃,中藥味辛,性平。清肺利咽,止血消腫。
2樓:撫順王小石
中藥叫馬勃,有止血消炎的作用
請教,這種是什麼菌類,叫什麼名字?,有沒有毒?
3樓:匿名使用者
看上去有點像牛肝菌!需要翻過來看
4樓:匿名使用者
國家的一份感覺怪怪 hihi呵呵
這種菌類有什麼藥用價值和經濟價值
5樓:匿名使用者
雲芝,最好不要亂用,效果不如靈芝,靈芝也不貴。
6樓:江流無悔
樹舌,中藥名。為多孔菌科真菌平蓋靈芝的子實體。分佈於全國各地,為世界廣佈種。
具有消炎抗癌之功效。用於咽喉炎,食管癌,鼻咽癌。夏、秋季採成熟子實體,除去雜質,切片,晒乾。
民間常用生皁角樹上者。
野生菌的名字,,
7樓:幸運我和你
野生菌是雲南省特有的野生食用菌,生長在海拔2000--4000米,地形地貌複雜的立體氣候地。雲南野生食用菌分為二個綱、十一個目、三十五個科、九十六個屬、約二百五十種,佔了全世界食用菌一半以上,中國食用菌的三分之二。
種類劃分:
雞樅菌雞冢、雞宗、雞鬆、雞腳菇、蟻樅等,稱之為菌中之王,其肉肥碩壯實,質細絲白類似雞肉,故名雞樅。它含有鈣、鎂、鐵、磷、蛋白質、碳水化合物、熱量、灰分、核黃素、尼克酸等多種營養成分。雞樅中的氨基酸含量多達16種,含磷量高是雞樅的一大特點。
雞樅吃法很多,雞樅經過晾晒、鹽漬或用植物油煎制而成為幹雞樅、醃雞樅或油雞樅,可以貯存較長時間。雞樅產季為每年的六至九月,多半生長在未受汙染的紅壤山林的半山坡上。
成書於嘉靖五年(2023年)的《南園漫錄》記載,「雞樅,茵類也。惟永昌所產為美,且多。……鎮守索之,動百斤。
果得,洗去土,量以鹽煮烘乾,少有煙即不堪食。採後過夜,則香味俱盡,所以為珍」。
雞樅雨季多生於山野的白螞蟻窩上,剛出土時菌蓋呈圓錐形,色黑褐或微黃,菌摺呈白色,老熟時微黃,有獨朵生,大者可達幾兩,也有成片生。雞樅至今未成功實現人工栽培。
白蔥菌菌蓋扁半球形,光滑、不粘、淡肉色,菌肉白色,有醬香味,可入藥。生於柞、櫟等闊葉林及針闊混交林地上,單生或群生。大腿蘑營養豐富,出口歐美、日本等國。
據分析,100 g幹品中含蛋白質20.2 g,碳水化合物64.2 g,熱量338千卡,灰分4.
0 g,ca23 mg,p500 mg,fe50 mg,核黃素3.68 mg。此外,其水提物對小白鼠肉瘤s-180的生長有阻抑作用,對肉瘤s-180的抑制率為100%,對艾氏腹水癌的抑制率為90%。
牛肝菌牛肝菌(又稱「羊肝菌」)類,是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱,其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外,大部分品種均可食用。雲南省牛肝菌類資源豐富,主要有白、黃、黑、紅牛肝菌。白牛肝菌,又稱美味牛肝菌,生長於海拔九百米至二千二百米之間的鬆櫟混交林中,或砍伐不久的林緣地帶,生長期為每年五月底至十月中,雨後天晴時生長較多,易於採收。
白牛肝菌味道鮮美,營養豐富。雲南省各族群眾採集鮮菌烹調食用。西歐各國也有食用白牛肝菌的習慣,除新鮮的作菜外,大部分切片乾燥,加工成各種小包裝,用來配製湯料或做成醬油浸膏,也有製成鹽醃品食用。
雲南省從一九七三年起出口白牛肝菌,銷往西歐。黃、黑、紅牛肝菌與白牛肝菌同科,食用方法相同,味道近似。
牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸,還含有腺膘呤、膽鹼和腐胺等生物鹼。可藥用,**腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐,還可用以治婦女白帶異常。它具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋活血、補虛提神等功效。
松茸菌松茸(tricholoma matsutake [s. ito et imai] sing)屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、口蘑屬。
學名松口蘑,別名大花菌、松茸、剝皮菌,納西語稱「裕茂蘿」,是麗江地產菌類中的山珍,有鮮貨和鹽漬兩種。菌蓋初為半球形,後成傘狀,表面乾燥、灰褐色或淡黑褐色,菌褶白色,秋季生於紅松、落葉松和油松林地。松茸在日本、歐洲享有高聲譽,被視為食用菌中的珍寶,被為「蘑菇之王」。
在古代日本,松茸是老百姓向貴族和天皇進貢的珍品之一,有「海里的鯡魚籽,陸地上的松茸」的說法。在雲南麗江納西族地區,松茸也是婚宴上的珍貴菜餚之一。
乾巴菌乾巴菌又名松毛菌,每年7~9月生長在馬尾松樹下。這種菌沒有菌蓋和菌褶,簇生如牛牙狀,故俗稱為牛牙齒菌。乾巴菌剛出土呈黃褐色,老熟時呈黑褐色。
肉質堅硬、乾燥、含有鈣、蛋白質、硫胺素等營養成分,有酷似醃牛肉乾的濃郁香味。醃牛肉乾當地百姓稱為乾巴,因而此菌得名乾巴菌。
乾巴菌香味濃郁、肉質堅韌,含有鈣、鐵、蛋白質、硫胺素等營養成分,因有一般酷似醃牛肉乾的濃郁香味,而醃牛肉乾群眾稱為乾巴,因而得名乾巴菌。
青頭菌青頭菌主要生長在樹林中的草叢中,每年6~9月出茹。剛出土時有點像球形,以後逐漸呈扁圓形。菌帽質地堅固,呈青綠色和白色混合狀。
菌肉色白質嫩,香氣芬芳,含蛋白質、鈣、磷、鐵、硫、胺素等多種營養成分。青頭菌含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素b2等營養成分。
一般人都適合食用,尤其適合有眼疾、肝火盛、憂鬱症、痴呆症患者食用。
氣味甘甜,微酸,無毒;主治眼目不明,能瀉肝經之火,散熱舒氣,婦人氣鬱,服之最良。對急躁、憂慮、抑鬱、痴呆症等病症有很好的抑制作用。
虎掌菌虎掌菌生長於高山懸崖的草叢深處,雲南只有楚雄彝族自治州和麗江地區的少數地方生長。這種菌無蓋無柄,在菌體上長滿一層纖細的茸毛,呈黃褐色,並有明顯的黑色花紋,形同虎爪,因此得名。
虎掌菌菌體粗壯肥大、肉質細嫩,含有豐富的胞外多糖,不易破爛且營養豐富。據分析測定,其幹品含17種氨基酸,其中有佔總量41.46%的7種人體必需氨基酸,以及11種礦物質和微量元素。
虎掌菌菌性平味甘,有追風散寒、舒筋活血之功效,民間也用其作壯陽之用,有降低血中膽固醇的作用。
羊肚菌羊肚菌產於青藏高原甘孜地區、大理地區、麗江地區和迪慶藏族自治州。菌肉細嫩,食味香甜鮮美而富有營養。羊肚菌表面呈黑綠色網狀,為橢圓形,略似羊肚,故得其名。
據測定,羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,還含有多種氨基酸,特別是穀氨酸含量高達1.76 %。
因此,有人認為是「十分好的蛋白質**」,並有「素中之暈」的美稱。人體中的蛋白質是由20種氨基酸搭配而組成的,而羊肚菌就含有18種,其中8種氨基酸是人體不能製造的,但在人體營養上顯得格外重要,所以被稱之為「必需氨基酸」。另外,據測定羊肚菌至少含有8種維生素:
維生素b1、維生素b2、維生素b12、煙酸、泛酸、吡噦醇、生物素、葉酸等。
猴頭菌猴頭菌是一種珍貴的食用菌,我省東北和西北部山區均有出產。每年**月久雨初晴之際,是猴頭菌的盛產季節。在深山密林中潮溼溫和、空氣流通的地方,一隻只毛茸茸的猴頭菌寄生在樺、櫟等樹幹上。
色白並帶有淡黃或粉紅色,遠望頗似一隻只乖巧機靈的金絲猴,故得名猴頭菌。猴頭菌營養豐富,含有多肽及糖類、人體所需要的多種維生素,有增強細胞活力、抗癌、美容健體等功能。猴頭菌菌肉脆炒、葷炒、清燉、蒸煮等,是難得的珍饈。
老人頭老人頭菌
老人頭,菌體潔白細嫩、鮮脆可口。含有豐富的蛋白質氨基酸、維生素和鈣。老人頭菌,又名仙人頭、大腳菇、雞樅他爹,老人頭菌肉質細膩糯滑,富有彈性且滋味鮮美,可與鮑魚媲美,故被譽為「植物鮑魚」,老人頭菌富含植物蛋白、礦物質和多種維生素,尤其是氨基酸品種比較齊全。
中醫認為:此菌有補脾益腎、滋陰壯陽、理氣排毒、健骨強身的功效,可治氣血兩虧、神疲乏力、腰膝痠軟、面色無華等中老年易得之症。[
塊菌黑松露俗稱黑松露,黑松露是一種著名的野生食用菌,它的樣子看起來有點像外表披了層黑色荔枝皮的馬鈴薯,有時也稱塊菌。黑松露一生都生長地下,地表通常看不到絲毫痕跡,但一些嗅覺靈敏的動物卻能準確地找到它們,在每年十一月至來年二月這段黑松露收穫的季節,被稱為松露獵人的採集者會帶上受過專門訓練的狗上山去採集黑松露。黑松露產量很少,全世界僅見野生分佈於阿爾卑斯山脈南段和喜馬拉雅山脈的東南地區。
食用黑松露在歐洲已有2000多年的歷史,其中以法國、義大利、西班牙最為盛行。黑松露是一款特別適合成年男女日常養身的品種。中國西南藏族、彝族等少數民族地區,民間用黑松露泡酒、煲湯來增強身體抵抗力,或用於男性性功能、前列腺以及女性月經相關方面的調理等,功效卓越。
竹蓀幹竹蓀別名:竹參、竹笙、面紗菌、網紗菌、竹姑娘。竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,形狀略似網狀乾白蛇皮,它有深綠色的菌帽,雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托,在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開,整個菌體顯得十分俊美、色彩鮮豔稀有珍貴,被人們稱為「雪裙仙子」、「山珍之花」、「真菌之花」、「菌中皇后」。
竹蓀營養豐富,自古就列為「草八珍」之一。
食用野生菌中毒主要原因
1、誤食有毒菌類。有關部門曾作過統計,常見的野生菌有上百種,但能食用的菌子只有三四十種。比如有一種極像青頭菌的有毒菌,就常混雜在能食用的青頭菌中,讓採菌人毫無察覺地將其採回來,人如果吃了,悲劇自然就不可避免地發生。
2、加工環節出現失誤。如果沒有弄熟或者炒菌的鍋鏟沾上了沒有炒熟的菌子,誰吃到這些菌子,就可能發生中毒。
3、一些野生菌雖屬無毒菌類,但是,如果其所生長的地方發生了汙染,或者地層下含有磷之類有毒的礦物。誤食這種地方採來的菌子,很容易導致中毒。
如何辨別有毒野生菌
一般來說,毒菌的顏色比較鮮豔,有疣,毒菌的帽子上會有疙瘩,還有的有紅斑、溝託、溝裂,有的菌子上有菌托、菌環,一般的毒菌摘斷以後會有漿汁流出來,味道刺鼻。毒菌還可從以下幾個方面加以識別:
1、觀外形。一般毒菌的顏色較可食用菌鮮豔,菌傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點,柄上有環和託。
2、聞氣味。毒菌往往有辛辣、惡臭及苦味,可食菌則有菌固有的香味,無異味。
3、變色試驗。用蔥白在菌蓋上擦一下,如果蔥白變成青褐色,證明有毒,反之則無毒。毒菌煮熟後遇上銀器往往變黑色,遇蒜丁變藍色或褐色。
4、牛奶試驗。將少量新鮮牛奶灑在菌表面,如果牛奶在其表面上發生結塊現象,則可能有毒。
吃野生菌應當注意以下幾點
1、不要採自己不熟悉的菌類,尤其是顏色鮮豔的菌子。食用野生菌不要雜,最好每次食用一種野生菌。
2、採來的野生菌不要全放在一起炒,因為種類不同的野生菌混炒容易發生化學反應,沒毒的菌子也變成有毒的了。加工的時候一定要小心,像食用牛肝菌,最好的辦法就是先煮熟一下,把毒性減低,以減少中毒發生的可能性。
3、去市場買菌時,最好買曾吃過的,沒發生任何危險的菌子,買來後應炒熟炒透後再吃。
4、吃菌時不要喝酒。有的野生菌雖然無毒,但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發生化學反應,生成毒素引起中毒,因此,食用野生菌時最好不要飲酒。
5、吃完菌後如感不適,有噁心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽症狀應立即前往醫院**,萬一來不及就醫,應立即採用簡易的方法和容易找到的藥物,進行催吐、洗胃、導瀉或灌腸等處理,儘快排除體內尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質的吸收,從而減輕中毒程度,防止病情加重。經過這些處理後,還要儘快轉送醫院診治。
希望親親採納,你的採納是對我的支援,謝謝祝2016好運
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