1樓：vip非先森
衝蛋，雞蛋在碗裡打散，衝入燒開高湯，香菜，蔥花，醬油，醋調味雞蛋餅，雞蛋打散放些蔬菜，倒在鍋裡坐等吃喝雞蛋糕，加水，鹽，醬油，蒸出來
紅糖雞蛋，煮開紅糖水，打入雞蛋
2樓：粵東一壁
水煮蛋，連鹽都省了。
3樓：匿名使用者
可以啊 ？做什麼啊 ？ 吃的 。。。 雞蛋有很多種吃法的 ，五香茶葉蛋
太陽蛋早餐蛋餅卷
原味雞蛋羹雞蛋湯
4樓：匿名使用者
炒蛋花呀。。。。也是一道不錯的菜。。。還可以蒸雞蛋羹。。。。。荷包蛋。。。煎雞蛋喲。。。
5樓：僅剩的天真丶
燉雞蛋 ，炒雞蛋， 荷包蛋 煮雞蛋 都可以啊。。
家裡只有雞蛋和大米飯，什麼菜都沒有，怎麼炒飯？
6樓：匿名使用者
炒飯還不簡單
雞蛋2個打散，稍微放一點水和澱粉，攪拌均勻。
炒鍋放熱油，等油略熱之後，放入雞蛋液，成型之後用炒勺攪碎，放入米飯翻炒3分鐘
加入適量鹽，出鍋
7樓：fly劃過的星空
1. 飯必須是隔夜飯。主要是這樣炒出來散疏。剩飯進冰箱別蒙上保鮮紙放一夜就得。實在沒有立馬拿錢出門到排擋裡討點。
2. 不考慮健康問題，動物油炒出來肯定比用植物油好吃。
3. 攪拌雞蛋後要加很少一點點水，這樣炒出蛋後容易弄碎。
4. 別貪，雞蛋要少，蛋比飯還多是不會好吃的。
一 基本法：香蔥蛋炒飯
1. 雞蛋打碎，攪拌，加鹽，加一點點水。
2. 取小蔥幾根，只要蔥白，切成末。
3. 大火，雞蛋煎成金黃色，用鍋鏟弄成小塊，越小越好。
4. 小火，倒入飯一起炒，加鹽少許，飯要炒成晶瑩狀。
5. 起鍋前加蔥白翻炒幾下。
8樓：王苦頭
先放油，就是把油放在鍋裡，油開始冒煙，放下調好的雞蛋，攪拌成淡黃色，到如隔夜飯，加點鹽，味精，2分鐘放入蔥末，搞定，保證經典炒的時候鍋裡放的油要少許多一點，不光夠炒蛋還要考慮到飯呢，白飯要用隔夜的冷飯，熱飯水分太多。**燒油，記得油溫不要太高，不要冒煙就可以了，蛋打不打勻都可以。直接打碎往裡倒就可以了，千萬不要讓蛋結塊，在鍋裡快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液開始凝固，就可以少許加點鹽不要太多哦否則鹹死你我不負責的。
等完全凝固了加白飯。 這時候的白飯因為是冷飯是結成塊，所以不要把火開的太大，一般就可以了。一點點把飯鏟鬆了，把它和蛋翻拌勻。
切記不要加水要變泡飯的。飯雖然結塊炒了之後會鬆成一粒粒的。然後根據自己的口味加點鹽。
還可以在最後裝盆的時候加點蔥花。 一盤好香好好吃的蛋炒飯就做好了
9樓：澤社長
蛋炒飯（只有蛋和飯）的節奏，做法：
把蛋打到碗裡，最好是2~3個根據有多少飯看吧
10樓：阿笨
不用炒，可以做個雞蛋湯。
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