1樓：匿名使用者
導線，電路板設計不允許這兩根線過去就用這玩意飛過去
電磁爐的電路板由哪些原件組成，工作原理是什麼
2樓：月醉清風的家
電磁爐又稱為電磁灶，2023年第一臺家用電磁爐誕生於德國。2023年，美國開始生產電磁爐，20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。電磁爐的原理是電磁感應現象，即利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流(原因可參考法拉第電磁感應定律)，這是渦旋電場推動導體中載流子（鍋裡的是電子而絕非鐵原子）運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現加熱。
利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流，這是渦旋電場推動導體中載流子（鍋裡的是電子而絕非鐵原子）運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現加熱。
鍋的材質必須為鐵質或合金鋼，以其高磁導率來加強磁感，從而大大增強渦旋電場及渦流熱功率。 其他材質的炊具由於材料電阻率過大或過小，會造成電磁爐負荷異常而啟動自動保護，不能正常工作。同時由於鐵對磁場的吸收充分、遮蔽效果也非常好，這樣減少了很多的磁輻射，所以鐵鍋比其他任何材質的炊具也都更加安全。
此外，鐵是人體長期需要攝取的必要元素，但人體只能吸收二價鐵，鐵鍋炒菜中含的是三價鐵，然而身體中的還原性維生素可將3價鐵轉換為2價鐵以利吸收
3樓：盜夢語者
電磁爐的原理：用線圈盤與一個電容以及相應的三極體電路，組成一個高頻振盪電路，產生高頻交變磁場，磁場的磁力線切割鐵質的鍋具（鍋具相當於一段導線），在鍋具就會產生電流，由於鍋具的電阻比較小，產生的短路電流很大（稱為渦流），因而使鍋具本身因短路電流而發熱。
電磁爐的鍋具是有要求的，一般要求是鐵磁性的材料，如鐵鍋，不鏽鋼鍋，搪瓷鍋。因為鍋具要接受電磁爐的磁力線切割，所以，要求鍋底是平的。又因為鍋底的大小會影響磁力線的強弱，進而影響到電磁爐內部控制電路的取樣值，所以，對鍋底的大小也是有一定要求的。
就目前來說，只要符合上述對鍋具的要求，大多電磁爐的鍋都能通用。 回答者： lazyborns | 二級 | 2010-8-19 21:
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簡單的說就是「渦流」 回答者： 狙神紹偉 | 二級 | 2010-8-19 21:53 | 檢舉
電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不鏽鋼鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發熱，達到加熱食品的目的。
電磁爐加熱原理如圖所示，灶臺臺面是一塊高強度、耐衝擊的陶瓷平板（結晶玻璃），檯面下邊裝有高頻感應加**圈（即勵磁線圈）、高頻電力轉換裝置及相應的控制系統，檯面的上面放有平底烹飪鍋。
其工作過程如下：電流電壓經過整流器轉換為直流電，又經高頻電力轉換裝置使直流電變為超過音訊的高頻交流電，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應加**圈上，由此產生高頻交變磁場。其磁力線穿透灶臺的陶瓷臺板而作用於金屬鍋。
在烹飪鍋體內因電磁感應就有強大的渦流產生。渦流克服鍋體的內阻流動時完成電能向熱能的轉換，所產生的焦耳熱就是烹調的熱源。
1、概述
電磁灶是應用電磁感應原理進行加熱工作的，是現代家庭烹飪食物的先進電子炊具。它使用起來非常方便，可用來進行煮、炸、煎、蒸、炒等各種烹調操作。特點：
效率高、體積小、重量輕、噪音小、省電節能、不汙染環境、安全衛生，烹飪時加熱均勻、能較好地保持食物的色、香、味和營養素，是實現廚房現代化不可缺少的新型電子炊具。電磁灶的功率一般在700-1800w左右。
電磁爐按感應線圈中的電流頻率分為低頻和高頻兩大類，相比較高頻電磁灶受熱效率高，比較省電。
按樣式分類，可以分以下三種。
臺式電磁爐：分為單頭和雙頭兩種，具有擺放方便、可移動性強等優點。因為**低較受歡迎。
埋入式電磁爐：是將整個電磁爐放入櫥櫃面內，然後在檯面上挖個洞，使灶面與櫥櫃檯面成一個平面。業內專家認為這種安裝方法只求美觀，但不科學，很大一部分消費群體把電磁爐當做火鍋，埋入式炒菜並不方便。
嵌入式電磁爐：可適應不同鍋具的需要，不再對鍋具有特殊要求。
本文主要介紹利用spmc65p2404晶片來實現電磁爐的設計。spmc65p2404是凌陽推出的一款工業控制8位微控制器，具有很高的價效比，抗干擾能力強，非常適合應用於工業控制類、家電類產品的設計。使用spmc65p2404設計的電磁爐具有如下效能：
六種加熱模式：火鍋、煎炸、炒菜、燒烤、蒸煮、燒燜；
一種自動工作模式：燒水；
最大720分鐘的定時開機功能；
2小時自動關機保護功能；
小物件檢測功能，對不合適的物件不進行加熱；
系統採用過流、過壓、超溫等多種保護措施；
採用開關電源，使系統能夠在180~250v的電壓範圍內正常工作；
系統設定了故障報警功能，方便故障查詢及檢修；
系統含有自檢程式，方便生產測試。
2、電磁爐設計要求
電磁爐作為一種普遍的家用產品，除了要具有基本的加熱功能外，它的安全效能及穩定效能是設計的關鍵。
電磁爐設有多種保護裝置，包括小物件檢測、過熱自動停機保護、過壓或欠壓自動停機保護、空燒自動停止加熱保護、2小時斷電保護、1～2分鐘自動停機保護以及聲光報警顯示等。
綜合起來，電磁爐可由下述技術特性引數考核：
（1）自身保護特性。輸出開關管是電磁爐的關鍵元件，工作於高電壓、大功率狀態，受成本和器件引數限制，設計時不可能有很大的富裕量，故在工作過程中，若電源電壓過高、工作狀態切換時產生瞬間衝擊、電流增大、機內溫升過高、鐵鍋挪離灶板或空載，開關管都可能損壞。因此，應保證過壓、過流、過溫、鍋檢測等保護裝置正常；
（2）鍋底溫度控制特徵。鍋底發熱直接傳至灶板（陶瓷玻璃），灶板是導熱材料，故一般都將熱敏元件安裝在灶板底部，探測鍋底的溫度；
（3）功率穩定性。電磁爐應具有輸出功率自動調整功能，以改善電源適應性和負載適應性；
（4）電磁相容性。該效能涉及對其餘家電的干擾和對人體的危害。電磁爐均在電源迴路中設有lc濾波電路並用金屬圍框吸收漏磁通，同時採用脈衝方式，使平均輻射功率控制在最小限度；
在實現以上電磁爐的效能規格的基礎上，我們設計的電磁爐還具有以下的功能規格：
手動控制火力，從300w~1800w 的範圍，共分為14 檔火力，每檔均有穩定的功率；
手動定溫選擇，從70 ~240℃的範圍，共分為6 檔定溫選擇，每檔都能達到精確定溫；
自動烹調功能，內部自帶1 自動烹調功能：燒水。
6 種自選功能：火鍋，炒菜，蒸煮，燉燜，煎炸，燒烤，其中火鍋，炒菜可以調節不同的火力檔位；蒸煮，燉燜，煎炸，燒烤4 種功能可以選擇不同的溫度。
可以實現1~720 分鐘預約開機功能，1~180 分鐘的定時關機功能。
系統提供2 小時自動關機的保護功能。
3、系統硬體設計
系統採用spmc65p2404 作為主控mcu，主要模式有：鍵盤掃描，鍋體溫度檢測，igbt
溫度檢測，電流過流檢測，超壓欠壓檢測，振盪訊號檢測，風扇控制，數碼管顯示控制，led 控制，蜂鳴器控制，系統啟動控制。 回答者： 樺廂 | ** | 2010-8-20 09:
58 | 檢舉
商用電磁爐是一種利用電磁感應原理將電能轉換為熱能的水暖電器。在商用電磁爐內部，由整流電路將50/60hz的交流電壓變成直流電壓，再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20-40khz的高頻電壓，高速變化的電流流過線圈會產生高速變化的磁場，當磁場內的磁力線通過金屬器皿(導磁又導電材料)加熱部位金屬體內產生無數的小渦流，使加熱器本身自行高速發熱，然後再加熱器皿內的水和食物。
參考資料：http://****jinking**.*** 回答者： yangbaojan | 二級 | 2010-8-20 10:32 | 檢舉
不一定要用專用的鍋！但是所用的鍋或器具要符合以下三點！！
1.要是平底（接觸面大）
2.底部要是鐵或不鏽鋼製品的（起轉換加熱作用）
3.要符合以上兩點要求就可以用了！！*_*！！ 回答者： 熱心網友 | 2010-8-23 19:56 | 檢舉
最佳答案磁場感應渦流原理，它利用高頻的電流通過環形線圈，從而產生無數封閉磁場力，當磁場那磁力線通過導磁（如：鐵質鍋）的底部，既會產生無數小渦流（一種交變電流，家用電磁爐使用的是15－30khz的高頻電流），使鍋體本生自行高速發熱
電磁爐工作原理
電磁爐是採用磁場感應渦流加熱原理， 他利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時， 即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然後再加熱於鍋內食物。 愛電磁爐工作時產生的電磁波，完全被線圈底部的遮蔽層和頂板上的含鐵質鍋所吸收， 不會洩漏，對人體健康絕對無危害。
適用的鍋類容器
1、鐵系（琺琅、鑄鍋、不鏽鐵）鍋，不鏽鋼鍋
注 ：複合底鍋必須是電磁爐專用。
2、底部直徑12cm以下，根據不同的功能使用，如煎炒烤炸類要離空1cm為最佳蒸煮類平底為最佳。
不適用的鍋類容器：
1、鋁、銅為材料之容器、鍋。
2、容器底部直徑不超過12cm者。
3、容器底部凸凹高度大於2cm者。
4、不鏽鋼雙層複合底鍋（非電磁爐專用）。
如何安全使用電磁爐
一、使用之前注意：
1、應使用***的插座，插座接觸不良會導致燒機或電磁爐無法正常工作。
2、在插頭電線損壞電線或電源插頭未牢固地插入插座時，切勿使用電磁爐。
3、切勿彎曲、捆紮電線或對其施力過度，這會引起損壞。
4、切勿使任何障礙物附在本機插頭或電源插座上。
5、切勿將插頭插入己插有幾個其它電器裝置的插座，電流不得超出插座的極限（本裝置的使用電流約為10安培）。
6、切勿在可能受潮或靠近火焰的地方使用電磁爐。
7、電磁爐在放置了一段時間後，若重新使用電磁爐，請先通電10分鐘，使電磁爐內部電子元件穩定後，再開機進行功能操作。
二、使用時注意：
1、切勿放置在不平穩的平面上。
2、切勿阻塞吸氣口或排氣口、避免爐內超溫。
3、切勿在兒童可觸及電磁爐、或兒童能自行使用的地方使用電磁爐。
4、切勿對空鍋加熱或加熱過度。
5、切勿將諸如刀、叉、勺子、鍋蓋與鋁箔等金屬物品放置在頂板上，因為它們會受熱。
6、切勿在盛放鍋具的狀態下搬運電磁爐。
7、切勿在四周空間不足的地方使用電磁爐、應使電磁爐的前部與左右兩側保持乾淨。
8、切勿使用金屬絲和異物進入吸氣或排氣口的縫隙內。
9、切勿使物品跌落在頂板上。如表面出現裂紋，應立即關掉電源，拔出插頭並送往修理。
請問電磁爐大小火用電一樣嗎,電磁爐炒菜一般用多大的功率？
首先普及一下知識，電磁爐是用電形成渦流使鍋變熱的大檔與小檔調的其實就是電流的大小，所以用電量是不一樣的。這個大小火是有區別的火越小功率越小耗電量也就少反之耗電量就大使用時可根據用火的大小適當調整節約電能 一般大火功率高，耗電量大，小火功率低，耗電量小。電磁爐炒菜一般用多大的功率？目前市面上1600w...
買美的電磁爐的時候送了個滲氮炒鍋，請問這個鍋子是鐵鍋嗎？可以用洗潔精洗嗎？會不會生鏽啊，謝謝
送了個滲氮炒鍋也屬於鐵鍋的一種，是可以使用洗潔精洗的，不會生鏽的。在一定溫度下一定介質中使氮原子滲入工件表層的化學熱處理工藝。廣泛適用於鑄鐵 碳鋼 合金鋼 不鏽鋼及鈦合金等。零件經滲氮處理後，可顯著提高材料表面的硬度，使其具有高的耐磨性 疲勞強度。抗蝕能力及抗燒傷性等，常用於機床絲桿 齒輪 模具等工...
電磁爐可以煲湯？夏季喝什麼湯好翱謝謝了大神
電磁爐。用來煲湯.涮火鍋或者做燉菜，用它還是不錯的。它的火力調節功能還是不錯的，另外還有定時功能。買電磁爐一般會搭配一個炒鍋和一個小鍋。吃火鍋煮牛奶燒水等等都可以。當然是酸梅湯啦,清暑解熱,味道好 電磁爐是可以煲湯的，我自己也有用。夏天喝一些消暑的湯就較好。湯類個人推薦冬瓜湯，簡單而且便宜，還有苦瓜...