1樓：匿名使用者
俗稱叫燒心，這是白菜在生長過程中土壤缺鈣所致。
大白菜乾燒心是由於不良環境條件造成植株體內生理缺鈣而引起的生理性病害。其典型症狀是：外葉生長正常，剖開葉球后可看到部分心葉邊緣處變白、變黃、變幹，葉肉呈幹紙狀，病健組織區分明顯。
防治該病，除了選擇抗病品種外，還應注意把握以下幾點：
選擇地塊種植大白菜要選擇土質疏鬆、排水良好的地塊，儘量不選地勢低窪的鹽鹼地。均勻供水大白菜生育期水分**要均勻，尤其是蓮座期應注意土壤溼度的變化。雨水多的年份要適當耕，並延長蹲苗天數；乾旱年份則應縮短蹲苗期並及時澆水。
合理施肥切忌在大白菜生育期單一過量施用氮肥，應注意氮、磷、鉀肥的配合施用。因為過多施用氮素肥料土壤又很乾燥時，一方面會增加土壤溶液濃度，另一方面也因為土壤中微生物活動受到抑制，部分銨態氮被根系直接吸收，因而影響植株對鈣的吸收，引起乾燒心。
根外補鈣這是十分有效而又直接的辦法。通常從白菜蓮座期開始，每7～10天向心葉噴灑0.7%
氯化鈣和50×10-6萘乙酸混合液。施用時注意集中向心葉噴灑，一般施用4～5次即可達到80%的防治效果。
大白菜應儲存在低溫、通風良好的地方。大白菜儲藏期間，因生理活動進行而鈣源**又止，所以有繼續發病的趨勢，故在儲藏室溫度高而通風又不良的情況下發病重。滿意望採納答案。
白菜的心裡開花了，還能吃嗎？
2樓：ゾ銠
白菜還能吃，但營養成分沒那
麼豐富了。為了開花，白菜的營養會向花積聚，開花結種子。
這種白菜開花現象是白菜的抽薹現象。白菜是二年生作物，我們平時吃的白菜球屬於大白菜的營養體，遇到低溫和長日照後，白菜繼續生長，完成花芽分化、抽薹、開花、結籽的整個生命過程，也就是說白菜抽薹並不是病態現象，是白菜生長週期的必經階段。冬天貯藏的白菜一般是在立秋前後播種，十一月上中旬收穫，此時的白菜已經完成了營養生長。
一般買回來白菜都習慣將其貯存於室外，經歷長時間的低溫作用，白菜心上就會產生花芽；如果再將白菜放入室內或氣溫回升，白菜就會慢慢出現抽薹現象。
3樓：晴兒
1.白菜的心裡開花了還可以吃。
2.白菜的心裡開花其實是抽薹現象。白菜是二年生作物，我們平時吃的白菜球屬於大白菜的營養體，遇到低溫和長日照後，白菜繼續生長，完成花芽分化、抽薹、開花、結籽的整個生命過程，也就是說白菜抽薹並不是病態現象，是白菜生長週期的必經階段。
3.冬天貯藏的白菜一般是在立秋前後播種，十一月上中旬收穫，此時的白菜已經完成了營養生長。消費者買回來白菜都習慣將其貯存於室外，經歷長時間的低溫作用，白菜心上就會產生花芽；如果再將白菜放入室內或氣溫回升，白菜就會慢慢出現抽薹現象。
4.抽薹的白菜在營養價值和口感上和普通白菜沒有明顯差異，在南方有些地區甚至有專門吃抽薹的白菜(即白菜薹)的飲食習慣，但吃的是用於生產菜薹的專用品種。
5.但應注意的是，如果白菜在營養生長期(結球緊實前)就出現抽薹現象，勢必會消耗白菜球的營養，影響白菜的質量，所以在購買時不要挑選已抽薹的白菜。
4樓：金六福
白菜的心裡開花了是白菜的抽薹現象，可以吃。
白菜是二年生作物，我們平時吃的白菜球屬於大白菜的營養體，遇到低溫和長日照後，白菜繼續生長，完成花芽分化、抽薹、開花、結籽的整個生命過程，也就是說白菜抽薹並不是病態現象，是白菜生長週期的必經階段。
冬天貯藏的白菜一般是在立秋前後播種，十一月上中旬收穫，此時的白菜已經完成了營養生長。消費者買回來白菜都習慣將其貯存於室外，經歷長時間的低溫作用，白菜心上就會產生花芽；如果再將白菜放入室內或氣溫回升，白菜就會慢慢出現抽薹現象。
抽薹的白菜在營養價值和口感上和普通白菜沒有明顯差異，在南方有些地區甚至有專門吃抽薹的白菜(即白菜薹)的飲食習慣，但吃的是用於生產菜薹的專用品種。
但應注意的是，如果白菜在營養生長期(結球緊實前)就出現抽薹現象，勢必會消耗白菜球的營養，影響白菜的質量，所以在購買時不要挑選已抽薹的白菜。
5樓：匿名使用者
白菜的心裡開花這種現象叫「抽薹」。白菜生命過程的幾個階段：成長、花芽分化、抽薹、開花、結籽。
白菜抽薹是白菜生長週期的必經階段。抽薹的白菜在營養價值和口感上和普通白菜沒有明顯差異，可以吃。
白菜抽薹
在種植過程中，大白菜播種至幼苗期遭遇低溫會導致抽薹開花。主要原因是種子不適應種植地的氣候。白菜開花可高達1米多，如下圖。
6樓：新回園
白菜的心裡開花了可以吃 沒有毒性。 只是可能沒有沒開花的好吃而已。
1、白菜，二年生草本，高40-60釐米，常全株**，有時葉下面中脈上有少數刺毛。原產於中國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即「圓白菜」或「洋白菜」。引種南方，南北各地均有栽培。
十九世紀傳入日本、歐美各國。
2、白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、青天津麻葉大白菜、東北大矮白菜、玉田大白菜、山西陽城的大毛邊等。 白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。
白菜是二年生作物，我們平時吃的白菜球屬於大白菜的營養體，遇到低溫和長日照後，白菜繼續生長，完成花芽分化、抽薹、開花、結籽的整個生命過程，也就是說白菜抽薹並不是病態現象，是白菜生長週期的必經階段。冬天貯藏的白菜一般是在立秋前後播種，十一月上中旬收穫，此時的白菜已經完成了營養生長。消費者買回來白菜都習慣將其貯存於室外，經歷長時間的低溫作用，白菜心上就會產生花芽；如果再將白菜放入室內或氣溫回升，白菜就會慢慢出現抽薹現象。
抽薹的白菜在營養價值和口感上和普通白菜沒有明顯差異，在南方有些地區甚至有專門吃抽薹的白菜(即白菜薹)的飲食習慣，但吃的是用於生產菜薹的專用品種。
但應注意的是，如果白菜在營養生長期(結球緊實前)就出現抽薹現象，勢必會消耗白菜球的營養，影響白菜的質量，所以在購買時不要挑選已抽薹的白菜。
7樓：愛刷
可以吃 沒有毒性。 只是可能沒有沒開花的好吃而已。
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