1樓：匯邦工業機器人
樹葉豆腐有清涼解暑的作用
製作樹葉豆腐時，先將新鮮「野點青」的樹葉去葉柄洗淨瀝乾倒入盆內，再倒入開水。
用木棒將葉子搗碎攪成糊狀，將糊狀樹葉倒入豆腐布中，用手擠壓出汁液，反覆幾次到樹葉無法流出做空漿汁為止。
在「野點青」的葉子汁中加入散胡悉豆稈衝乎灰。據說，加入豆稈灰是因為製作豆腐用的樹葉中含有豐富的蛋白質和果膠，豆杆灰的主要成分是無機鹽，無機鹽溶於水會形成電解質溶液，從而促使蛋白質分子和果膠凝固形成豆腐。
靜置約兩小時後，一盆綠若翡翠、細軟柔嫩、狀如凝脂的墨綠色豆腐已然成形。將它們切成小塊裝在盤子內，再撒上白砂糖，便可食用。
樹葉豆腐入口後，一股香滑涼潤的氣息迅速湧向喉嚨，食後備感神清氣爽，渾身舒暢。金紅衛家每年夏天，都要製作這種樹葉豆腐用來清涼解暑。
這種植物的葉子可以做豆腐吃，他是什麼植物，學名是什麼?_?
2樓：比袈裟趕時髦
這個叫豆腐柴
直立灌木；幼枝有柔毛，老枝變**。葉揉之有臭味，卵狀披針形、橢圓形、卵形或倒卵形 ，長3-13釐米，寬1.5-6釐米，頂端急尖至長漸尖，基部漸狹窄下延至葉柄兩側，全緣至有不規則粗齒，**至有短柔毛；葉柄長0.
5-2釐米。聚傘花序組成頂生塔形的圓錐花序；花萼杯狀，綠色，有時帶紫色，密被毛至幾**，但邊緣常有睫毛，近整齊的5淺裂；花冠淡黃色，外有柔毛和腺點，花冠內部有柔毛，以喉部較密。核果紫色，球形至倒卵形。
花果期5-10月
將葉子搗碎，搗出汁，這個植物含有大量的果膠，就跟果凍一樣的
3樓：匿名使用者
樓主這種植物是一種中藥，藥名：腐婢，又名：豆腐柴，涼粉葉等，馬鞭草科豆腐柴屬。
性寒，味苦，無毒。有清熱、消腫的功效。用於瘧疾，瀉痢，癰、疔，腫毒，創傷出血等症。
所做豆腐（涼粉）綠色，是一個地方特產
4樓：匿名使用者
豆腐柴或者是傳說中的神仙樹～忍冬科六道木屬雙翅六道木
什麼樹葉能做豆腐
5樓：龜型餅乾
中藥名腐婢，又名豆腐柴，涼粉葉等，馬鞭草科豆腐柴屬。
性寒，味苦，無毒。有清熱、消腫的功效。用於瘧疾，瀉痢，癰、疔，腫毒，創傷出血等症。
腐婢豆腐及其製作方法，其特徵是以鮮腐婢葉熟漿汁為原料，配少許作為凝固劑的草木灰。方法是將腐婢葉以沸水浸燙，至腐婢葉熟化；去除腐婢葉渣，得腐婢漿汁；在腐婢漿汁中加入草木灰紗包，攪拌均勻，稍稍置放即得腐婢豆腐。
其色澤嫩綠，口感滑爽，營養豐富，為無汙染綠色食品。具有清熱瀉火、祛風除溼、止血消腫、解暑之功效。對無名腫毒和小兒夏季熱有很好的**效果。
6樓：阿索巴綠色食品
江西省贛州石城縣觀音樹合作社
臭黃荊，腐婢，觀音樹，豆腐柴，涼粉柴
浙江台州仙居有一種小吃叫【草豆腐】味道很奇特，當地人告訴我是用樹葉做的，具體是用什麼樹葉做的呢？ 10
7樓：希希爸爸闖天涯
作為仙居人對這種豆腐有一定了解，自己媽媽也會做，但找到解答你的東西還是依靠了萬能的度娘。
這種做豆腐的柴葉是一種學名叫「馬鞭草科豆腐柴」的野生植物，屬於落葉灌木的一種，有著灰色的葉杆，綠色的葉片，開著白色小花，生長在菜地邊或山間的小路旁，看似其貌不揚，但那墨綠色的葉子卻散發著一種別樣的清香，沁人心脾。上山採這種柴葉，只要聞著它的香味就能找到。既可以只採葉子，也可以折取枝條，此植物的再生能力極強，春夏秋三季樹梢會連續生長，採折過後，它很快就會重新發枝吐葉。
採這柴葉看起來是件容易的事，其實挺有講究的。在柴葉的選擇上，以太陽光照強的柴葉為好，這種柴葉比較厚，顏色深，葉汁多；反之，葉薄而汁少。葉子以嫩一點的為好，太老的葉子葉汁少，做出來的豆腐口感不好。
採葉子時還必須注意，不能弄碎或弄破，葉子一旦破碎，做出來的豆腐就有一股難聞的青草味。
採摘回來的豆腐柴，要將其嫩葉摘下洗淨，用手使勁揉搓，將葉片內的汁液搓出，成濃稠狀；再將液體倒入紗布中過濾，濾液漸漸融入清水中，再不斷的在紗布上加適量的稻草或毛柴灰製作的鹼水，靜止數分鐘後，便凝結成青綠色的凍狀物質，如璞如玉，晶瑩剔透，但是還要鋪在乾燥的平面上放一個晚上，再用刀切成方塊。製成後的柴豆腐可用糖或醬油調拌涼吃，亦可加佐料煮熟吃、炒著吃，鮮嫩而帶有清香，口感極好。
據研究人員對豆腐柴枝葉進行營養學研究，發現其中蛋白質含量為13.39%，果膠含量17～19%，乙醇可溶物(包括色素、糖等)為22.36%，純纖維素為25.
71%，灰分為8.25%，另外還富含多種維生素、微量元素和氨基酸，有清熱解毒功能，是盛夏防暑降溫的佳品，可謂純正的自然綠色食品。
8樓：匿名使用者
青草豆腐，柴葉豆腐
身為當地人一直只知道豆腐柴名字，今天查了一下
學名叫馬鞭草科豆腐柴
9樓：睿寫江山
是綠色的葉子做的，叫「柴葉豆腐」，這是樹葉和具體做法
10樓：未央桃花之夭夭
我們紹興這邊叫柴葉豆腐!每年我媽都做一些.
問一下這是什麼樹葉，可以用來做豆腐。
11樓：heart孤盞品茗
中文名：狐臭柴
其它中文名：斑鳩佔、神仙豆腐柴（貴州）、臭樹（貴州畢節）、水白臘（四川屏山）。
用途及功能 貴州用根、葉入藥，治月經不調，清溼熱，解毒。四川用皮煮水治牙痛。貴州並用葉制涼粉食用，故名神仙豆腐柴，一如江西、湖南之用豆腐柴
它是用一種樹葉與水合一起，經過手用力揉搓成樹葉漿，之後用豆腐帕濾去葉渣並加入火炭灰製成的鹼水凝結而成。形狀類似豆腐花，只是顏色是深綠色。
吃的時候加入一些不辣的酸辣椒，夏天吃口感滑爽，味道酸中微帶一點樹葉青味，涼涼的，純天然綠色食品
12樓：百度使用者
中藥名：腐婢，又名：豆腐柴，涼粉葉等，馬鞭草科豆腐柴屬。性寒，味苦，無毒。有清熱、消腫的功效。用於瘧疾，瀉痢，癰、疔，腫毒，創傷出血等症。所做豆腐（涼粉）綠色
13樓：乖貓咪小精靈
沒聽說過，還可以用樹葉做豆腐的。長知識了
14樓：放羊的晶晶
我覺得像辣椒葉，能做鹹菜
什麼樹葉能做豆腐？
15樓：龜型餅乾
中藥名腐婢，又名豆腐柴，涼粉葉等，馬鞭草科豆腐柴屬。
性寒，味苦，無毒。有清熱、消腫的功效。用於瘧疾，瀉痢，癰、疔，腫毒，創傷出血等症。
腐婢豆腐及其製作方法，其特徵是以鮮腐婢葉熟漿汁為原料，配少許作為凝固劑的草木灰。方法是將腐婢葉以沸水浸燙，至腐婢葉熟化；去除腐婢葉渣，得腐婢漿汁；在腐婢漿汁中加入草木灰紗包，攪拌均勻，稍稍置放即得腐婢豆腐。
其色澤嫩綠，口感滑爽，營養豐富，為無汙染綠色食品。具有清熱瀉火、祛風除溼、止血消腫、解暑之功效。對無名腫毒和小兒夏季熱有很好的**效果。
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