1樓：寶貝妞
飼料中的營養成分，除水、礦物質和維生素可被機體直接吸收利用外，碳水化合物、蛋白質和脂肪都是較複雜的大分子有機物，不能直接吸收，必須在消化道內經過物理的、化學的和微生物的消化，分解成為簡單的小分子物質，才能被機體吸收利用。飼料在消化道內的這種分解過程叫消化。飼料經過消化後，營養物質通過消化道黏膜上皮細胞進入血液迴圈的過程叫吸收。
一、消化系統的結構
消化系統由消化道和消化腺兩部分組成。消化道為飼料通過的管道，起始於口腔，經咽、食管、胃、小腸、大腸，止於**。消化腺是分泌消化液的腺體。包括唾腺，肝、胰、胃腺和腸腺等。
消化系統根據其不同結構可以分為以下3種型別：
1．單胃類 包括單胃肉食類、單胃雜食類和單胃草食類。
2．反芻類
3．禽類
二、動物對飼料的消化方式
動物按其採食習性可分為肉食類，如狗、貓等；雜食類，如家禽、豬等；草食類，如牛、馬、羊、兔等。它們消化道的構造和功能均有差異，但是它們對飼料中各種營養物質的消化卻具有許多共同的規律，其消化方式主要歸納為物理性消化、化學性消化和微生物消化。
1、物理性消化
口腔中的物理性消化。動物口腔內飼料的消化主要是物理性消化。它主要靠動物的咀嚼器官——牙齒和消化道管壁的肌肉運動把食物壓扁、撕碎、磨爛，增加食物的表面積，使其易與消化液充分混合，並把食糜從消化道的一個部位運送到消化道的另一個部位。
家禽口腔內沒有牙齒，靠喙採食飼料。喙也能撕碎大塊食物。鴨和鵝為扁平狀的喙，邊緣粗糙面具有很多小型的角質齒，也有切斷飼料的功能。
飼料與口腔內分泌的黏液混合，再吞嚥入胃進行酶的消化。豬口腔內牙齒對飼料的咀嚼比較細緻，咀嚼時間長短與飼料的柔軟程度和豬的年齡有關。一般粗硬的飼料咀嚼時間長，隨豬年齡的增加，咀嚼時間相應縮短。
非反芻草食動物，馬主要靠上脣和門齒採食飼料，靠臼齒磨碎飼料，咀嚼比豬更細緻。咀嚼時間愈多，飼料的潤溼、膨脹、鬆軟愈好，愈有利於胃內繼續消化。草食性的家兔，靠門齒切斷飼料，臼齒磨碎飼料，並與唾液充分混合而吞嚥。
該類動物的飼料飼餵前適當切短，有助於動物採食和牙齒磨碎。
反芻動物採食飼料後，不經充分咀嚼就吞嚥到瘤冒。飼抖在瘤胃受水分及唾液的浸潤被軟化，休息時再返回口腔仔細咀嚼。這是反芻動物特有的反芻現象，也是飼料在口腔內進行的物理性消化。
經反芻後的食糜，顆粒很細，有利於微生物的進一步消化。
胃腸內物理性消化飼料在動物胃、腸內的物理性消化，主要靠管壁肌肉的收縮，對食糜進行研磨和攪拌。家禽靠肌胃壁強有力的收縮磨碎食物，雞飼料中有少許砂石，更有利於肌胃機械性的磨碎飼料。
2、化學性消化
動物對飼料的化學性消化。主要是酶的消化。酶的消化是高等動物主要的消化方式，是飼料變成動物能吸收的營養物質的一個過程，對非反芻動物的營養具有特別重要的作用。
各種消化酶均有其專一作用的特徵，可以將酶分為3類：分解碳水化合物的是澱粉酶，分解蛋白的是蛋白酶，分解脂類的是脂肪酶。
不同種動物同一部位消化酶分泌的特點不同，動物口腔分泌物中通常含有黏液，用來潤溼食物，便於吞嚥。人的唾液中含澱粉酶較多，豬和家禽唾液中含有少量澱粉酶，牛、羊、馬唾液中不含澱粉酶或含量極少，但存在其他酶類，如麥芽糖酶、過氧化物酶、酯酶等。唾液澱粉酶在動物口腔內消化很弱，隨食糜進入胃內。
在胃內還可以進一步消化。反芻動物唾液中所含碳酸氫鈉和磷酸鹽，對維持瘤胃適宜酸度具有較強的緩衝作用。不同生長階段的動物，分泌消化酶的種類、數量、酶的活性不同。
3、微生物消化
消化道中的微生物，在動物消化過程中起著積極的不可忽視的作用。這種作用對反芻動物的消化十分重要，是反芻動物能大量利用粗飼料的根本原因。反芻動物的微生物消化場所主要在瘤胃。
成年反芻動物瘤胃容積龐大，大型牛為140～230l，小型牛為95～130l，，幾乎佔整個腹腔的一半，約為4個胃總容積的80％，為消化道容積的70％。瘤胃好似一個厭氧的高效率的發酵罐。瘤胃中經常有食糜流入和排出，食物和水分相對穩定，滲透壓接近血漿水平，溫度通常保持在38.
5～40℃，ph維持於5～7.5，呈中性而略偏酸，很適合厭氧微生物的繁殖。瘤胃微生物種類複雜，主要為嫌氣性的纖毛蟲和細菌兩大類群。
其數量隨著飼料種類、飼餵制度及動物年齡等因素的不同而變化。一般成年反芻動物每1ml瘤胃液含細菌(0.4～6.
0)×10^10，含纖毛蟲(0.2～2.o)×10^6，總體積約佔瘤胃內容物的5％～10％，其中細菌和纖毛蟲各半。
瘤胃微生物若按鮮重計算，絕對量達3～7kg。瘤胃微生物除纖毛蟲和細菌外，也還有酵母型別的微生物和噬菌體等。
瘤胃中微生物能分泌α-澱粉酶、蔗糖酶、呋喃果聚糖酶、蛋白酶、胱氨酸酶、半纖維素酶和纖維素酶等。這些酶可將飼料中的糖類和蛋白質分解成揮發性脂肪酸、氨氣等營養性物質，同時微生物發酵也產生甲烷、二氧化碳、氫氣、氧氣、氮氣等氣體，通過噯氣排出體外。有試驗證明，綿羊由瘤胃轉入真胃的蛋白質，約有82％屬菌體蛋白，可見飼料蛋白質在瘤胃中大部分已轉化成了菌體蛋白。
瘤胃微生物不僅與宿主存在共生關係，而且微生物之間彼此存在相互制約、相互共生的關係。纖毛蟲能吞食和消化細菌，除了菌體能提供營養**外，還可利用菌體酶類來消化營養物質。
瘤胃微生物在反芻動物的整個消化過程中具有兩個優點：一是藉助於微生物產生的纖維素分解酶(β-糖苷酶)，消化宿主動物不能消化的纖維素、半纖維素等物質，提高動物對飼料中營養物質的消化率；二是微生物能合成必需氨基酸、必需脂肪酸和b族維生素等物質供宿主利用。瘤胃微生物消化的不足之處是微生物發酵使飼料中能量損失較多，優質蛋白質被降解和一部分碳水化合物發酵生成甲烷、二氧化碳、氫氣及氧氣等氣體，排出體外而流失。
非反芻草食動物的微生物消化也是比較重要的。如馬的盲腸類似瘤胃，食糜在馬盲腸和結腸滯留達12h以上，經微生物充分發酵，飼草中粗纖維40％～50％被分解為vfa(揮發性脂肪酸)、氨氣和二氧化碳。家兔的盲腸和結腸有明顯的蠕動與逆蠕動，從而保證盲結腸內微生物對食物殘渣中粗纖維進行充分消化。
蛋白質在哪一消化管中被初步消化A口腔B食管C
唾液中只含有唾液澱粉酶，能夠對澱粉進行初步消化，將澱粉分解為麥芽糖 胃液中只含有回胃蛋白酶，能答夠初步分解蛋白質 腸液和胰液中含有消化澱粉 蛋白質和脂肪它酶，能夠將澱粉 蛋白質和脂肪徹底分解為葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 因此唾液對蛋白質沒有消化作用 故選 c 蛋白質在消化道中被消化的部位是胃和小腸...
食物在消化道內被消化後，營養物質通過消化道壁進入人體的系統的過程叫做
在消化道內將食物分解成可以吸收的營養物質的過程叫做消化，營養物質通過消化道壁進入迴圈系統的過程叫做吸收 故答案為 迴圈系統 吸收 食物中的營養成分通過消化道壁進入血液的過程叫吸收 判斷對錯 在消化道內將食物分解成可以吸收的營養物質的過程叫做消化，營養物質通過消化道壁進入迴圈系統的過程叫做吸收 小腸是...
澱粉在人體消化道內消化的過程是A澱粉麥芽
a 澱粉最終被消化為葡萄糖而不是氨基酸，不符合題意 b 澱粉首先是在口腔內 轉化為麥芽糖而不是葡萄糖，澱粉和麥芽糖在小腸內被分解成葡萄糖，不符合題意 c 澱粉在口腔內轉化為麥芽糖而不能轉化為氨基酸，氨基酸是由蛋白質分解產生的，不符合題意 d 食物中的澱粉首先在口腔內被唾液澱粉酶初步消化為麥芽糖，胃不...