怎樣用巧克力畫蛋糕上的畫

2021-05-28 03:10:26 字數 487 閱讀 9296

1樓:匿名使用者

做法bai :

1.魚膠粉先加少量水浸透,

du然後混合白巧克力隔zhi

水加dao熱融化,攪勻;

2.奶油專打至五到六屬

分發,就是剛可以形成紋路的狀態;

3.在模具裡鋪一片預先烤好的蛋糕,再把步驟1的白巧克力和魚膠粉過篩後倒進打發好的;

4.淡奶油中混合,倒進模具中,放冰箱冷藏至凝固;

5.巧克力粉可以加水調節深淺,而我用的食用色素是油溶性的,就必須用淡奶油來調節深淺。根據實際還要用到不同色素混合來得到想要的顏色。

用料 :

淡奶油 100毫升

白巧克力 20克

魚膠粉 5克

可可粉 若干

食用色素 若干

畫筆 根據實際需要使用

小貼士:

鋪一片蛋糕在底是為了方便轉移到主體蛋糕上,否則白巧克力慕斯層很容易被破壞。

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