1樓：匿名使用者
不知道你是要買開放的花朵還是花骨朵，花蕾期因為嫩採摘量少，**貴些，稱為胎菊，杭白菊是浙八味之一。杭白菊是經過機器烘乾的，其實花茶成品並不是白色，白色的東西經過高溫是會變黃的，真正的杭白菊（胎菊）成品不是白色，小心薰硫制白，杭白菊香氣清幽，口感溫潤，是秋冬去火降燥的好東西。
2樓：匿名使用者
顏色潔白，花瓣中間是黃色花心，有甜香味
怎樣辨別菊花茶的好壞?
3樓：景田不是百歲山
1、顏色
挑選菊花茶首先可以看下乾花的顏色，好的菊花茶顏色是略帶黃色的。如果菊花乾花顏色發白，而且太鮮豔、太漂亮的菊花不能要，很有可能是被硫磺薰過的。要選有花萼、花萼顏色偏綠色的新鮮菊花。
菊花顏色發暗的話也不要選，意味著它是陳年老菊花，很可能受潮或長黴了。
2、氣味
品質好的菊花茶聞起來非常舒服，帶有一股淡淡的清香氣味；而被硫磺薰過的的菊花茶，聞起來沒有香味，還有些會帶點酸酸的味道。再者，經硫磺薰的菊花用滾水沖泡後，聞起來還有硫磺味。
3、手感
用手拿起幾朵菊花茶摸一摸，好的菊花茶，手感是鬆軟，順滑的，可以看到花朵大小整齊，花瓣不凌亂、不脫落的，沒有碎花，沒有雜質，沒有粉塵，沒有小蟲子。而品質茶的則相反。
4、沖泡
沖泡後，好的菊花茶，姿態舒展，很有活力，而品質不好的菊花茶則死氣沉沉的模樣。待菊花全部開啟後就會有沉澱物，沉澱物越少越好；等待花茶泡好後，花朵全部開啟，這時候再看花朵是否完整，花朵的大小也看下選擇大朵的。
5、茶湯顏色
好的菊花茶跟壞的菊花茶，從沖泡的茶湯顏色上也可以區別開來。一般正常的菊花茶泡水後的顏色應該是淡黃、透明的。其中，不同菊花也有所差別，杭白菊、京白菊泡出的水顏色一般為淺黃，而貢菊的顏色更深一些，偏綠。
但用二氧化硫燻蒸過的菊花則很容易辨別，由於硫在泡製過程中會產生反應，茶水很快就變綠，且有硫磺味。另外染過色的菊花茶，沖泡後放置一段時間後茶湯也會變成綠色。
6、品飲
通過品飲也能辨別菊花茶的質量，好的天然的菊花茶聞起來氣味清香，喝到嘴裡還帶著淡淡的甘甜，如果發現有淡淡的酸味就要當心了，這樣的菊花很可能被硫磺燻蒸過，還是別喝了。用硫磺燻蒸過的菊花看上去又大又白，但是一經沖泡馬上就會變成綠色，而且茶水也特別綠，不同於正常菊花茶的黃中微微帶綠，而且口感還有點嗆。
4樓：匿名使用者
正常的菊花茶泡水後的顏色應該是淡黃、透明的。其中，不同菊花也有所差別，杭白菊、京白菊泡出的水顏色一般為淺黃，而貢菊的顏色更深一些，偏綠。但用二氧化硫燻蒸過的菊花則很容易辨別，由於硫在泡製過程中會產生反應，茶水很快就變綠，且有硫磺味。
專家提醒，挑選菊花茶有個小竅門：顏色太鮮豔、太漂亮的菊花不能選，應選有花萼，且顏色偏綠的菊花，這樣的最新鮮；顏色發暗的菊花不要選，這種菊花是陳年菊花，很可能長黴；用手摸一摸，鬆軟、順滑且花瓣不零亂、不脫落，這就表明菊花剛開的時候即被採摘了。
一些顏色非常白嫩的菊花泡完水後，茶水呈深綠色，與平常見到的菊花差別很大。這種一泡就綠的菊花雖然顏色漂亮，但很可能是用二氧化硫燻蒸過的。
據中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員介紹，一些不法商販為使陳舊、黴變的菊花「賣相」更好，通常使用二氧化硫、甲醛等進行二次加工，再銷售給茶葉店或飯店。二氧化硫也被稱為食物的「化妝品」，長期食用二氧化硫含量超標的食品導致支氣管炎、肺通氣功能和免疫功能下降等。
5樓：匿名使用者
菊花的選購： 作為健身保健使用，應選擇甜菊花，其中杭菊花或叫杭白菊是較好的品種，市場上銷售的有散朵的和壓制成塊狀（又叫菊花紫菜）兩種。 菊花的飲用方法：
每日用量為半茶漏左右，約4-6朵，用熱開水沖泡。每日服三杯左右。 與綠茶混合飲用，菊花與綠茶的比例為2：
1最好。 可與枸杞混合飲用，可增強強肝、健體和明目的功效，幫助恢復疲勞，方法同樣是用熱開水沖泡。泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯， 兩種菊花茶的比較 李時珍認為，菊花"其苗可蔬，葉可啜，花可餌，根實可藥，囊之可枕，釀之可飲，乃群芳之上品。
"菊花作枕，有明目降壓之功；菊花釀酒，有健身強骨之效；菊花泡茶，能消暑止渴、清涼解毒、清肝明目。 菊花茶的品種很多，被譽為中國四大名菊的有黃山貢菊、杭白菊、滁菊和亳菊。菊花茶又因為它的價廉物美被人們廣泛接受，而現今人們飲用最多的是黃山貢菊和杭白菊。
市場上的菊花品種參差不齊，識別、辨別菊花就顯得很重要。筆者就黃山貢菊和杭白菊進行了調查研究，為愛菊花茶的人士提供一點參考。 "黃山貢菊"，原稱"徽州貢菊"，又稱徽菊，是從菊花群體中選育出的優良品種。
飲用貢菊要求花朵大，花潔白，花瓣肥厚或瓣多而緊密，氣芳香，味甘微苦。雜質少，無蟲蛀、黴變。 下面是貢菊的國家分類標準：
飲用貢菊按外形、花色、花瓣、花蒂、氣味等指標分為一級到**： 一級為花朵大，圓形，白色，花瓣70%，花瓣密，花心淡黃色，均勻無散花，花蒂綠色， 氣芳香，味甘苦，無雜質； 二級為花朵中等，圓形，白色， 10～20%的花朵花瓣超過70% ，花瓣較密、較均勻， 花蒂綠色， 氣芳香，味甘苦 ，無雜質； **為花朵小，圓形，白色，20～30%的花朵花瓣超過70% ，有散瓣，不均勻，花蒂大部分綠色，氣芳香，味甘苦，雜質低於0.5%。
根據民間經驗，"菊花，一是要朵形大，二是要香氣久，三是要顏色正。最好是像炒米的顏色。" 杭白菊又稱甘菊，產自浙江桐鄉，是我國傳統的栽培藥用植物，是浙江省八大名藥材"浙八味"之一。
下面是杭白菊的國家分類標準： 特級：花型完整，花瓣厚實，花朵大小均勻；無霜打花、黴花、生花(蒸制時間不到，造成不熟晒後邊黑的花)、湯花(蒸制時鍋中水過多，造成水燙花，晒後成褐色的花)；入水泡開後花瓣玉白，花蕊深黃色澤均勻；湯色澄清，淺黃鮮亮清香，甘醇微苦。
一級：花型基本完整，花瓣較厚實，花朵大小略欠均勻；霜打花、生花、湯花在5%以內；入水泡開後花瓣白，花蕊呈黃色；湯色澄清，淺黃清香，甘微苦。 二級：
花朵大小略欠均勻；霜打花、生花、湯花在7%以內；入水泡開後花瓣灰白，花蕊淺黃；湯色澄清、淺黃較清香，甘微苦。 市面上的杭白菊產品大部分為
一、二級花。一般國內大超市內所售杭白菊均為二級花，花形不完整，花瓣發白，包裝內經常出現花瓣粘連結塊的情況，口感很差；一級杭白菊在一些兼營杭白菊的茶莊內較為常見，花形完整，夾雜有淺黃髮白的霜打花、水煮花，飲用時口感一般；特級杭白菊只有在杭白菊專營店內或者廠家處才能買到。 如何區分黃山貢菊和杭白菊呢？
黃山貢菊和杭白菊都是藥用菊花，兩者的區別是產地不同和加工方法不同。貢菊產於安徽歙縣，杭白菊產於浙江桐鄉。杭白菊根據顏色不同分為白菊和**。
兩種杭白菊的加工方法：白菊，摘取花序，蒸後晒乾；**烘乾。貢菊的加工方法：
摘取花序，烘乾。 上等的貢菊和杭白菊從外**差別不大。根據菊花經營者的經驗，貢菊的花瓣較為肥厚，杭白菊則較為輕巧。
杭白菊色彩較明朗，而貢菊略顯暗淡。 專家提醒：菊花茶並非人人皆宜 菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺及血壓高的人喝。
味苦的野菊花最好不要飲用 體虛、脾需、胃寒腹瀉者都不宜飲用 糖尿病人或血糖偏高的人最好單喝菊花，不要加糖或蜂蜜 過敏體質的人應先泡一兩朵試試，若沒有問題再多泡，不應過量飲用 不明確自己體質的人喝菊花茶最好不要加冰糖
如何挑選胎菊
6樓：雯
1、顏色太bai鮮豔、太漂亮的不能du
選，可能是硫磺薰zhi的，dao這種胎菊用滾水沖泡後，有回硫磺味。要選有
答花萼，花萼偏綠色的新鮮的。
2、顏色發暗的也不要選，這種是陳年老胎菊花，且受潮了，可能還長了黴，這樣的胎菊吃了對身體有害。
3、用手摸一摸，鬆軟的，順滑的胎菊花比較好；花瓣不零亂，不脫落，即表明是剛開的菊花就採摘了。
4、菜市場上的質量沒***，大醫院或大藥店的有獨立包裝，有藥師把關，相對來說，質量有保障。
7樓：
胎菊」為每復年初霜之前摘取制頭道杭白菊初蕾bai。精心蒸制烘焙du成其獨特品味，其數量zhi
稀少，為杭白菊之dao珍品。胎菊具有解暑解渴、退火退熱、養肝明目等功能。其湯清黃亮、清香怡人，柔和甘爽，經常飲用能調和人體內部的氣、血。
1.顏色太鮮豔、太漂亮的不能選，可能是硫磺薰的，這種胎菊用滾水沖泡後，有硫磺味。要選有花萼，花萼偏綠色的新鮮的。
2.顏色發暗的也不要選，這種是陳年老胎菊花，且受潮了，可能還長了黴，這樣的胎菊吃了對身體有害。
3.用手摸一摸，鬆軟的，順滑的胎菊花比較好；花瓣不零亂，不脫落，即表明是剛開的菊花就採摘了。
4.菜市場上的質量沒***，大醫院或大藥店的有獨立包裝，有藥師把關，相對來說，質量有保障。
胃寒的、臉色蒼白的人不宜多吃菊花。其他健康人群，菊花一次吃三至五克，一天兩次就夠了。胎菊花茶不能長期喝，連續喝別超過兩個月，如果期間出現大便變稀、臉色蒼白等症狀，要停止。
8樓：sasa清風
花蕾不能太鮮豔，太鮮豔可能是硫磺燻蒸的，也不能太暗
，太暗是陳貨，胎菊容易長蟲，專陳貨一般屬有蟲卵最好不要買，胎菊一般10月份的最好，前兩天我在**上買了10月的新胎菊，很不錯，不碎，比較完整，店名好像叫秋天的花花世界，你可以看一下，
胎菊的挑選方法有哪些？
9樓：反鞋組織霖
菊花，你們一定不會陌生吧，不僅觀賞性頗高，而且還能用來食藥兩用，是不可多得的中藥材。
而今天小康要給大家介紹的，則是菊花裡面的一個品種——叫做胎菊，是杭白菊還未完全成熟所摘下來的。你們對於它有多少了解呢？
一、胎菊的藥用價值
（1）藥性
胎菊，性微寒，味辛而甘苦。
（2）功效
對於胎菊，古人曾經這麼描述，
「其形如珍珠，色似翡翠，花香持久，鮮爽耐泡。」
而它的功效呢，則主要體現在：疏風清熱、平肝明目等。
那麼，胎菊適宜使用的情況，會有哪一些呢？
頭暈、目眩、風熱**冒、血壓較高、**死肌等等。
（3）胎菊的作用
清肝明目：因為胎菊性微寒、味辛甘苦的性質，所以，它也有驅風散熱、清肝明目等作用，對於經常出現口乾、目澀等症狀的人群來說，胎菊是很好的清熱下火，消火名目的一種飲用茶。
抗衰老：胎菊中存在某類特殊的成分，可以明顯的提高腦部細胞的活躍程度，起到延緩腦功能減退，對於身體機能的衰老速度，能起到放緩的作用。
心腦血管：根據研究表明。胎菊的製劑，對於改善人體對於缺氧的耐受程度，能夠增加動脈流量，起到降壓的作用。同時，它還能擴張腦部血管，對大腦起到很好的保護效果。
可能會有許多的朋友，在平時挑選胎菊的過程中，會存在一些小疑惑，下面就讓小康來為大家解決困惑吧。
二、胎菊的挑選小方法
我們都知道，胎菊在藥用方面，擁有不俗的價值。可是，往往市場上的胎菊質量良莠不齊，我們應該如何進行挑選呢？
下面，就讓小康告訴大家幾個挑選的小祕訣吧。
第一步：聞
通過仔細的嗅聞，你能隱約感受得到，胎菊的清香，會比起其他的菊花更加濃厚
第二步：看
胎菊的外形來看，形狀整齊，色澤金黃，手指輕粘即為粉末。
第三步：泡
用胎菊跑的茶水，會有一股濃厚的花蜜清香，而且裡面的胎菊經過長時間浸泡也不會變形，
第四步：品
最後，通過細細品嚐，可以發現從舌尖瀰漫出一股清香，讓人心曠神怡。
當然了，以上的這些方法，也並非適用於全部的胎菊，各位朋友可以根據實際的情況因地制宜。除此之外呢，我們平時在胎菊的存放方面也要尤為注意，要小心下面幾點哦。
確保密封。
要將胎菊置放於陰涼乾燥的地方。
當患者的飲用速度較慢時，可以考慮將胎菊置放於冰箱之中。
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