1樓：中國農業出版社
根系及其生長：根系是果樹的重要組成部分，是果樹的基礎，它使果樹固定在盆土內，吸收水分、礦質養分和少量的有機物質，貯藏與輸導養分和水分。並能將無機養分合成為有機物質，如將無機氮轉化成醯胺、氨基酸、蛋白質；將磷轉化為核蛋白和擬脂，把土壤中的二氧化碳和碳酸鹽與葉中輸送下來的糖結合成有機酸，並將轉化產物送到地上部參與光合作用過程。
根還能合成細胞激動素、赤黴素、生長素及其他生理活性物質，對地上部的生長和結果起調節作用。根在代謝過程中分泌的酸性物質，能溶解土壤養分，便於吸收。根系的分泌物既能將土壤微生物吸引到根系分佈區，供微生物的活動，將氮及其他複雜有機物轉化為易吸收的物質，又能釋放、分泌化學物質和代謝物，而影響其他植物的生長髮育，即所謂「生長他感現象」。
1.根系的結構與分佈果樹的根系由主根、側根與鬚根組成，主根及各級側根構成根的骨架稱為骨幹根。主根由胚根發育而成，只有實生植株才有主根和真的根頸。
營養繁殖植株的根系來自母體莖上的不定芽或根櫱根系，它們主根不明顯，根系較淺，年齡階段較老，生活力和適應力都較弱。
2.主根有向地性、避光性、向肥性，垂直向下延伸，主根及側根均著生根毛，根毛是吸收水分和養分的主要器官。根毛數量多但壽命短，一般只有幾天或幾周，隨著新根和吸收根的栓化（黃化）而死亡。
有許多果樹如大多數的柑橘、荔枝、龍眼、楊梅、板栗、杧果、長山核桃等具有菌根，一般不具有根毛，靠菌根的菌絲體吸收水分和養分。根系在土壤中的分佈有垂直根與水平根。果樹的垂直分佈隨果樹種類、品種、砧木、土層厚度及土壤理化性狀而不同，銀杏、柿、核桃根系較深，梨、蘋果、棗、葡萄、甜橙次之，桃、李、石榴較淺，一般根的垂直分佈為樹高40%～70%。
根的水平分佈亦因樹種、品種、土壤、砧木而不同，但一般為冠徑的1.5～3倍。根系在土壤中的分佈有明顯的層性，最上層分根性強，角度大，水平分佈面廣，受環境條件影響大，下層根分根性弱，角度小，分佈範圍不大，受地上部環境條件的影響小，在年週期中生長活動的時間長。
3.根系的生長根系在一生中隨著樹齡的增長，從離心生長轉為向心生長。在年週期中，隨著分生新根量的增加，常發生季節性的老根枯死，新舊根的生長和枯死進行自然更替，這種更替現象，稱為根的自疏現象，根藉助於這種自疏現象，能在一定分佈的土壤範圍內自行調節，相對穩定地保持著一定的分佈密度。
根系在一年中表現週期性的變化，根系的生長一般與枝條生長成互動現象，蘋果、梨、桃、柑橘等在一年中根系生長有2～3次的高峰，第一次高峰在發芽開始至開花前結束，這次的生長特點是數量多、生長量少、時間較長；第二次生長一般發生在新梢（春梢）生長停頓後至花芽分化前，這期的特點是時間較短，根的生長量大，是全年主要髮根期；第三次生長在新梢（秋梢）生長結束後，果實發育膨大期，如果結果太多，大量的營養物質為果實所消耗，根系的第三次生長會延遲或無力出現根系的生長高峰。如果早期落葉、果實結得太多，或新梢發生次數多，生長太旺，會影響根系營養物質的合成、運轉與貯存。據作者的研究，根系貯藏營養的水平，特別是貯存氮和蛋白質及可利用糖含量，是樹體健壯、花芽質量、抗性和大小年程度的重要標誌，因此，如何提高貯藏營養的水平，是果樹栽培上的一個重要課題。
果樹的根系沒有休眠期，在滿足其所需要的條件下，可以全年不斷生長。影響根系生長主要是土壤溫度、水分、通氣及土壤營養及樹體營養等。一般當土溫1～5℃即可開始活動，6～12℃開始生長，20～26℃為生長適溫，30～37℃停止生長，蘋果、梨比柑橘開始生長溫度高，停止生長溫度低。
根系生長最適宜的土壤溼度為田間最大持水量的60%～70%。良好的通氣狀況是保證根系與土壤微生物活動必需的氧氣。一般要求土壤空氣含氧量為8%～12%以上，2%以下停止生長，1%以下根系枯死。
4.盆栽果樹根系的分佈和生長特點，盆栽果樹根系固定在一定體積的盆內生長，因此它的生長受嚴格的控制，不像大田一樣可以較自由的伸長，因此，在根系分佈上，單位體積根的密度比較大，上層又比中下層密度大，根的分佈還有一種邊際效益，即沿盆邊盆底往往根系密接，形成一層麻布根，稱為網狀根墊，這在換盆時經常會發現的。同時盆栽果樹還會出現石礫反應，即在盆土中有石礫時，繞石礫四周，根系生長特別多，這在山地果園中亦經常會發現，所以盆栽果樹的基質中，可適當加一些石礫或爐渣，增加土壤的透氣性。
盆栽果樹根系的第二個特點是根系的活動受環境條件影響比較大，盆土的溫度直接受季節性氣溫所影響，其溫度的緩衝餘地及穩定程度比大田果樹少，尤其是冬季，盆土極易完全凍結，在大田可安全越冬的果樹，在盆栽時會發生較嚴重的凍害，例如黃河故道地區，葡萄、無花果的大部分品種在大田一般可以安全越冬，但盆栽後如溫度降到－5～－8℃以下，將整個盆土凍實了，就會發生嚴重的凍害，特別是緊靠盆土的根頸部，對溫度劇烈變化反應特別敏感，所以必須採取保溫措施。在炎熱的夏季，受高溫、強光的影響，盆土溫度變化劇烈，盆體越小越淺，這種現象越嚴重，所以，在夏天，特別在南方，要蓋遮陽網或盆體遮蔭和盆土表面覆草等措施。盆栽果樹對盆土含水量的要求比大田果樹高5%～10%，由於盆土比較淺，而且土層的毛管水受盆的阻隔無法上升，所以極易受旱或受澇，對水分的管理難度大，技術性強，澆水說起來容易，真正做好科學性很強。
盆栽果樹的物理結構由土壤顆粒與空隙組成，保證有一定的水分和空氣是根系生長的重要條件，因此花盆的底孔要比一般種植花卉大一些，而且要保證暢通無阻，防止盆內積水缺氧，特別對氧氣比較敏感的桃、無花果等，更宜注意。同時，花盆不能放在平地上，最後放在二塊磚頭上，將排水孔露在外面。一般土壤的孔隙度佔土壤全容重50%～60%左右。
由於盆栽果樹的盆土很有限，盆土的營養、水分及酸鹼度變化比較大，對根系的生長與分佈影響較大，當盆土營養水平高時，根系生長良好，吸收根多，生長時間長，如果長期不換盆，即使補充一些肥料，但由於土壤板結、根系老化及根系的生化他感反應，往往抑制根系的生長，使吸收根少，生長期短，甚至造成大量的死根、爛根現象，所以一方面要經常補充大量元素肥料及微量元素，還要隔一定時間換上大一些的盆。盆土的酸鹼度對根系的生長和吸收影響很大，因此，在盆土配製時要調節好酸鹼度，但是，由於盆栽果樹澆水次數多，用水的酸鹼度對盆土的酸鹼度影響很大，華北地區，大部分灌溉用水ph偏高，經數月到一年澆水後，原來已調好酸鹼度的盆土亦會鹽漬化，由於盆土變鹼，就會發生缺素症，又影響根系的生長，特別由於缺鐵、鋅、錳造成黃葉與小葉病，影響果樹的生長和結果，所以盆栽果樹在管理過程中，要不斷地調節盆土的酸鹼度和補充營養。
根系的生長與分佈受地上部的影響，盆栽果樹這種影響更加劇烈，樹上部生長健壯，葉大色濃，葉片完好無損，結果不超過負載量，根系生長亦健壯。如果葉片受損或早期落葉，光合產物**不足，果實結得太多，即使加強肥水管理，亦很難使根系生長良好。所以，許多盆栽果樹栽幾年後出現生長不良、死枝、死樹，有不少是根系出問題了。
盆栽觀賞果樹的育苗技術是怎樣的？
2樓：中國農業出版社
觀賞果樹的苗木可用種子播種、扦插、壓條、分株、嫁接及組織培養等方法，盆栽觀賞果樹還可利用淘汰或野生的果樹樹樁，來進行盆栽。苗木是果樹生產的物質基礎、苗木的質量影響栽植成活率、植株生長速度、結果早晚及果實的產量與質量，因此，必須有優良的苗木。觀賞果樹的苗木可用種子播種、扦插、壓條、分株、嫁接及組織培養等方法，盆栽觀賞果樹還可利用淘汰或野生的果樹樹樁，來進行盆栽。
一、實生繁殖，實生繁殖方法簡便，便於大量繁殖，實生苗根系發達，對環境適應性強，但實生苗易發生變異，對於異花授粉的果樹，實生苗多作砧木，對於變異性較小或無性繁殖困難的果樹，如阿月渾子（美國開心果）、羅漢果、杧果等，目前仍用實生繁殖。
（二）層積沙藏，種子經過一定時間綜合條件的影響，內部發生一系列的生理變化，從而進入能夠萌發狀態的過程稱為後熟。北方落葉果樹都有自然休眠的特性，而南方常綠果樹一般沒有休眠期和休眠期很短。在休眠過程中種胚繼續進行發育才能成熟，或者由於種皮或果皮的結構障礙如種皮堅硬、緻密、蠟質或革質，或種皮外包木質化堅硬的內果皮，阻礙氣體交換。
但大多數溫帶落葉果樹需要在低溫、通氣、溼潤條件下，經過一段時間的處理，使種子吸水能力加強，提高原生質的滲透性及酶的活性，有機物水解，種胚才能通過後熟過程開始萌動，這樣的處理方法稱為層積沙藏，沙藏的溫度以2～7℃為宜，不能低於－5℃，高於17℃，沙藏的時間因樹種而不同，湖北海棠、海棠果、山定子、八稜海棠、秋子梨、杜梨30～60天；核桃、平榛、山杏、杜梨60～80天；棗、毛桃、山桃、杏、山葡萄80～100天；中國李80～120天，甜櫻桃100天，板栗100～150天，酸櫻桃150～180天，山楂200～300天。沙藏時一層沙一層種子，沙的溼度以手握從指縫中有水印子而不往下滴，觸地即散為度，最上部蓋沙土20～30釐米，沙藏時防止黴爛、鼠害，並使沙藏時間與播種期相銜接。
（三）播種：播種期在溫帶可分秋播或春播，熱帶**帶全年都可播種。一般冬季較短而又不太嚴寒，土質較好，溼度適宜的地區，以秋播為好，秋播出苗早，生長期長，苗木健壯，長江流域在11月上旬至12月下旬，華北地區在10月中旬至11月中下旬。
但秋播種子在田間時間長，鳥、鼠類危害重，故在冬季嚴寒、風沙大、土壤黏重的地方以春播為好。春播在土壤解凍後進行，長江流域在2月下旬至3月下旬，華北、西北在3月中旬至4月上旬。有許多常綠果樹如枇杷、荔枝、龍眼要隨採隨播。
小粒種子如蘋果、梨等都用條播；大粒種子如桃、杏、板栗、核桃多用點播，播時核桃種子要平放，板栗種子要立放，以利種胚萌發出土和幼苗健壯生長。播種深度根據種子大小，土壤性質及氣候條件綜合考慮，一般以種子大小的1～4倍為宜。覆土厚度草莓、無花果最淺，以不見種子即可；山定子在1釐米以內，海棠果、杜梨、山梨、枳殼、葡萄、君遷子等1.
5～2.5釐米；酸棗、櫻桃、李、銀杏、枇杷在4釐米左右；毛桃、山桃、杏等4～5釐米，核桃、板栗5～6釐米。每667平方米的播種量山定子、沙果、杜梨、沙梨1～1.
5千克，毛桃30～50千克，山桃20～40千克，山杏15～30千克，酸棗4～6千克，毛櫻桃7.5～10千克，山楂7.5～15千克，核桃、板栗100～150千克，山核桃150～175千克，君遷子5～10千克，枳殼20～60千克，鉤頭橙15～45千克，枳橙35～60千克，龍眼40～125千克，荔枝100～150千克，枇杷40～100千克。
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