1樓：館c魚
入肉是香港的一中獨特說法,就是讓配肉的材料被肉吸收，達到想要的味道，一般需要醃製些時間。是吸收、理解的意思。
1、烹」是注意烹製火候的合理運用，「調」是調配適合食用者需要的良好滋味；
2、焯水：又稱「出水」，是將原料置於開水或冷水鍋中進行初步熟處理的一種方法。
3、過油：用油為傳熱介質對烹飪原料進行初步熟處理的方法。小型原料從溫油走過又稱「滑油」；大型原料從旺油中走過又稱「走油。
4、高湯：又稱「清湯」、「上湯」、「頂湯」，是指用豬骨、雞骨、鴨架、碎肉頭等原料熬製好的毛湯，加入和成稀糊狀的、未加鹽的雞茸或肉茸處理，使之清澈如水、味濃而鮮的一種湯料。
5、奶湯：又稱「白湯」，原料加清水煨制而成的色澤乳白的湯。
6、碼味：在烹飪前將原料用調味品調拌浸漬入味的工藝。
7、掛糊：烹飪前將原料均勻裹上一層糊液的工藝。
2樓：以火慎沛柔
一些人書面話的口語.
気入這句日語是什麼意思，日語 気 入 什麼意思？
如果中意的話 一般指對某物品 樓下是照搬字典的吧。你好気 入 翻譯成日語是 如果 稱心的話 如果 如意的話 中 zh ng 意的話 日語 気 入 什麼意思？稱心,如意,稱意 喜愛,喜歡.例句 入 家 稱心的房屋.人 入 討人歡心.入 這麼還不稱你的心嗎？入 柄 沒有喜歡的花樣.一言 入 那句話說到我...
請問財星入墓是什麼意思,財星入墓是什麼意思
財星入墓，有二種意思，一種是那財在墓裡你暫時拿不到，要大運流年開墓後才能取到財。還有一種意思是財代表父親，財並不在墓裡，當大運流年碰到刑剋開墓後，父親入墓代表死亡。從某一方面說，入墓即入庫，財有庫為佳。辰戌醜未，四墓是因為土有封閉固定的特性。辰是水庫，醜是金庫，戌是火庫，未是木庫。如果你水為忌神，八...
「車肉」是什麼意思，車太肉了是什麼意思
起步和超車時加速慢。通常來說，肉 是指汽車從靜止到有一定速度向前行駛的過程中，汽車速度從0到有一定速度之間的時間較長，過程過於平緩，導致人感覺很不給力，很疲，很肉。1 自動擋車油門踩到底，車子轉速和速度慢是斷油或者是燃油過濾器堵塞和燃油泵供油壓過低導致。2 自動擋在需要加速時，定住油門慢慢往下加，這...