1樓：匿名使用者
用料花甲 150g
竹蟶 100g
粉絲 30g
蒜 5瓣
姜 3片
小蔥 2根
幹辣椒 2個
鹽 1g
香油 3ml
生抽 5ml
料酒 10ml
醋 5ml
糖 1g
老乾媽豆豉醬 一勺
錫紙花甲粉的做法
花甲和竹蟶加入100ml的清水、鹽、香油吐沙一小時；粉絲加入300ml的清水泡發；將蒜瓣切末、姜蔥切絲、幹辣椒切碎；準備兩張錫紙鋪入大碗內
將洗淨的花甲放入錫紙做的碗中，加入料酒、生抽、糖、醋、老乾媽豆豉醬，最後加入100ml的清水
將錫紙從碗中拿出放在電磁爐上大火燒開
燒開後放入蟹味菇和粉絲
將錫紙包裹起來，中火煮5分鐘即可
取下錫紙包，開啟後錫紙花甲粉就可以食用了
2樓：什麼跟什麼嘛
其實大部分就是配料的不一樣，花甲粉最好的口味是那種很鮮的，像 激，烈，哥。的花甲粉口味就不錯
錫紙花甲粉幾個口味？ 20
3樓：另一種牽強
做法：主料花甲，蝦，蟶子，鵪鶉蛋，火腿腸，金針菇，龍口粉絲， 配料：鹽，味精，蔥花，香菜，生薑，大蒜子，麻辣鮮，鮮味王，雞精，海鮮醬油，蒸魚汁油，耗油，老酒。
步驟： 1，熬製一鍋高湯備用,。 2，把花甲，蝦，蟶子稍微 過一下水，備用。
提示 ：花甲 ，蟶子一張口就撈出，時間長容易老，就沒有鮮味了。 3，把龍口粉絲，蝦，蟶子，花甲，鵪鶉蛋，火腿腸，金針菇放入錫紙裡面包好，放入電磁爐上面， 4，在錫紙裡面放入高湯，包好。
5，開啟電磁爐煮3~5分鐘， 6，開啟錫紙放入鹽，味精，雞精，生薑，大蒜子，鮮味王，海鮮醬油，蒸魚汁油，耗油，老酒，燒開， 7，出鍋放入香菜，蔥花。放入碗中就可以了，香噴噴的三鮮花甲粉就做好了。學正宗做法，到成都上善佳
錫紙花甲粉的做法有多少種？
4樓：什麼跟什麼嘛
其實花甲粉這個做法有上千種上百種，只是用料的不一樣而說，激 烈 哥 的花甲粉好吃
5樓：雲南新東方烹飪學校
食材食譜熱量：2236(大卡) 主料金針菇一把洋蔥半個 方法/步驟 金針菇一把，洗乾淨去根，拆成小份。洋蔥半個，切條。
香菜切段。小米椒一根剁碎。 蒜三瓣剁碎。
倒入香菜、小米椒。 再加白砂糖、蠔油、生抽。 攪拌均勻。
國內鋪雙層錫紙，形成碗狀。 鋪上洋蔥絲、金針菇、粉絲、花蛤。 家幾片姜，淋入醬汁。
蓋上錫紙。將接縫處捲起封緊。 中火燒五分鐘即可。
錫紙花甲粉的味道有多少種？
6樓：匿名使用者
用料金針菇 半把
龍口粉絲 2把
鹽 10克
姜 5片
大蔥 半根
蠔油 1勺
陳醋 10ml（可酌情）
生抽 15ml
蒜 5辦（可酌情）
料酒 10ml（酌情處理）
豆瓣醬 1勺（酌情處理）
蒜蓉辣醬 1勺（酌情處理）
丸類（墨魚丸等） 看著放
青菜 看著放
蜆子 看著放
川椒 兩三個
白糖 酌情處理
雞精 酌情處理
孜然芝麻辣椒麵 看著放
錫紙花甲粉的做法
吃都吃完了，我怕以後忘，就只有文字了，圖木有了?♀️
配料中酌情處理的幾項，重點就是：
先放醬油調味，然後放各類醬、蠔油，最後放鹽，要是到最後你嚐了一口覺得鹹淡夠了，就別放鹽了。
白糖：看你愛不愛吃甜口的，愛吃幾成甜
雞精：提鮮，必放
陳醋最好最後放，或者收鍋了放湯碗裡了再放
鍋煮的，水先放1l，水開後放墨魚丸、桂花腸、魷魚丸都最先放進去，然後青菜，然後放粉絲。
這時候看看水多不多，多就舀出去一些，流出來粉絲吸的水量就夠了，然後放各種調料調味道。
等煮熟了，把海鮮放裡，一燙就熟（或者用舀出去的熱水燙海鮮）我放的是蜆子肉（沒殼）和蟹**，舀出去的水一直燙著，鍋里正常繼續調味、煮粉絲。
收鍋關火後，海鮮類倒裡面捂30秒就好。
提前放海鮮，你就什麼都吃不著了?♀️，因為熱過油它就太小了。
倒湯碗裡，撒孜然芝麻辣椒麵，可以吃了。
小貼士粉絲煮的差不多挑一筷子咬咬看，熟了就可以了，沒什麼固定時間。
是用鍋煮的水，煮熟的，沒用錫紙和火烤，自己家吃沒必要，味道夠了就可以了
7樓：maoge22222毛哥
味道鮮美可口美味又營養又健康又好吃????啦！
錫紙花甲粉有幾種做法
8樓：超超
蒜豆瓣醬爆香倒水煮開，錫紙盒放入金針菇粉絲花甲，淋上煮好的醬汁烤熟
9樓：呂益蚯
用料清水 一大碗
海鮮醬油 大概兩小勺
蠔油 大概兩小勺
孜然 一小捏
泰椒 兩三個，必放，愛吃可以多放
蒜末 一兩瓣
金針菇 適量
花蜆子 六七個
水晶粉 一個人的量
香菜末 少許
辣椒油，麻油 少許
鹽 少許，自己嘗著放
陳醋 適量
大蝦，魚丸，青菜 隨意
錫紙花甲粉的做法
放清水，**
金針菇洗淨，撕成小塊，水開放入
丸子切片，水晶粉可以提前泡更愛熟，水開跟金針菇一起放放海鮮醬油和蠔油，孜然，蒜末，少許鹽，中火煮煮大概三分中就差不多了，放入花蜆子開口關火。
關火前放入泰椒，香菜，麻油，辣椒油，喜歡吃醋的放點陳醋，開吃。
香去了，好吃的不要不要?
做錫紙花甲粉都需要些什麼？
10樓：言0炎
準備食材
花甲螺 30個
金針菇 150g
龍口粉絲 150g
蠔油 1勺
老抽 1勺
花生油 1勺
豆瓣醬 1勺
洋蔥 適量
薑絲 適量
蒜蓉 適量
步驟1.
花甲買來放入水中，在水裡放入一小勺香油、少許醋，泡一會吐沙，龍口粉絲放入水中泡十分鐘，金針菇撕開備用。
2.在錫紙上依次鋪上粉絲，金針菇，花甲螺，洋蔥，薑絲，蒜蓉，淋上由老抽，蠔油，花生油，豆瓣醬調好的醬汁用錫紙包好
3.烤箱預熱兩分鐘，放入用錫紙包好的花甲粉絲，烤五分鐘，就可以吃了
錫紙花甲粉怎麼做好吃？錫紙花甲粉的做法
錫紙花甲粉的做法。花甲和竹蟶加入100ml的清水 鹽 香油吐沙一小時 粉絲加入300ml的清水泡發 將蒜瓣切末 姜蔥切絲 幹辣椒切碎 準備兩張錫紙鋪入大碗內。將洗淨的花甲放入錫紙做的碗中，加入料酒 生抽 糖 醋 老乾媽豆豉醬，最後加入100ml的清水。將錫紙從碗中拿出放在電磁爐上大火燒開。燒開後放入...
錫紙花甲粉絲做法，錫紙花甲粉絲怎麼做 錫紙花甲粉絲的做法
泡粉絲可能需要兩個小時左右。利用這個時間，來處理花甲部分，五百克花甲 七百克水，加入十克鹽 五克油，加入鹽模擬出了海水的感覺，能夠讓花甲快速地吐沙。油的話，能夠鬆弛花甲肉，消除點裡面的腥味，稍微用手抓拌一下，靜置兩個小時，讓花甲有充足的時間吐沙 去腥。兩樣食材都要比較久，來做點別的吧，剝兩百克的蒜瓣...
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在餐飲行業，不管什麼樣的品牌，只有得到消費者的認可，才能讓他們對這個品牌有興趣，如果擁有，如果你的名字起得不夠響亮，那麼就要從你的味道上來吸引消費者，當然名字起響亮，消費者喜愛口感，那必然能夠在市場上掀起一番風雲。錫紙花甲米線，被人們稱為舌尖上的美食。大家都知道花甲是海鮮的一種，但是他處理起來會相當...